Tim heo có giá trị dinh dưỡng cao và khi được kết hợp với thuốc bắc trở thành một vị thuốc rất bổ dưỡng có tác dụng chữa được nhiều bệnh như mất ngủ, tim đập nhanh, suy giảm trí nhớ hoặc hay ra mồ hôi trộm… Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm tim heo hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 1 gói thuốc bắc
– 1 quả tim heo (chừng 400 gam)
– 1 nhánh gừng nhỏ, 2-3 tép tỏi, 1 quả ớt, 1-2 củ sả, rau thơm
– Muối
Cách làm tim heo hầm thuốc bắc:
– Gừng, tỏi, sả bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, thái lát. Rau thơm nhặt và rửa sạch, băm nhỏ.
– Với tim heo bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với với gừng, tỏi, sả, ớt cùng ít rau thơm. Thêm chút rượu trắng để cho đỡ tanh nhé.
tim heo -thái mỏng làm tim heo hầm thuốc bắc
– Với các gia vị thuốc bắc bạn đem rửa sạch. Sau đó lấy 1 tô nước sạch, thêm rượu trắng, 2 cafe muối rồi ngâm thuốc bắc chừng 1h. Với thuốc bắc ra và đem chưng chừng 15 phút. Để thuốc bắc vẫn giữ được mùi thơm, bạn có thể lấy đĩa sứ úp lên tô đựng thuốc bắc khi chưng nhé.
thuốc bắc làm tim heo hầm thuốc bắc
– Sau khi thuốc bắc đã chín sơ, bạn cho tim heo đã ướp ở bước 1 vào và hấp tiếp chừng 30-35 phút để tim heo chín rồi tắt bếp. Vì mình thực hiện là hấp cách thủy nên sẽ hơi nóng một chút, nên sau khi tắt bếp chừng 10 phút thì bạn lấy ra nhé, như vậy sẽ không bị nóng hoặc bỏng tay.
cách làm tim heo hầm thuốc bắc
– Cuối cùng là bạn cho tim heo hầm thuốc bắc ra để thưởng thức. Vị thơm của các vị thuốc bắc tỏa hương khắp căn bếp xinh nhà bạn rồi đấy. Chỉ với một vài thao tác vô cùng đơn giản, chỉ mất chừng 1h là bạn đã có một món ngon bổ dưỡng, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Như vậy không khó để bạn có món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình, hãy thêm món chân tim heo hầm thuốc bắc vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công!
Thứ Năm, 25 tháng 8, 2016
Mách bạn 9 mẹo nhỏ trong bếp cực hiệu quả
Hãy ghi ngay 9 mẹo nhỏ trong bếp dưới đây vào sổ tay của bạn nhé, chắc chắn sẽ có lúc bạn cần đến chúng đấy!
1. Muốn bỏ ruột dưa leo để món salad giòn ngon và không bị ra nước, bạn hãy bổ đôi nó theo chiều dọc và dùng một chiếc thìa múc kem nạo một đường từ đầu này đến đầu kia là xong!
2. Muốn loại bỏ lớp mỡ dày trong các món canh hay hầm, nếu dùng thìa bạn sẽ vớt luôn cả phần nước dùng. Để vớt được lớp mỡ giúp chống ngán cho các món canh nhiều mỡ, bạn hãy thả vài cục đá vào canh, mỡ sẽ đóng váng trắng và nổi lên, bạn lấy muỗng múc bỏ sẽ nhanh cực kì!
3. Đôi khi bạn phát bực vì màng bọc thực phẩm cứ tự dính vào nhau khiến bạn không thể nào bọc được bát thức ăn còn thừa để cất đi. Muốn màng bọc thực phẩm đỡ dính vào nhau, bạn có thể cất chúng trong ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mới lấy ra dùng, đảm bảo sẽ dễ dàng hơn rất nhiều!
4. Những loại trái cây như cam, quýt đôi khi quá tươi nên bạn khó bóc, và sau khi bóc xong thì nước đã chảy ra vừa dính tay lại vừa mất thẩm mĩ. Với động tác rất đơn giản: cho chúng vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây, bạn sẽ bóc vỏ cam quýt chỉ trong nháy mắt mà vẫn giữ chúng khô ráo đẹp mắt.
5. Nếu có máy vắt cam, bạn sẽ tận dụng được hết nước cam trong quả cam. Nhưng nếu phải vắt cam bằng tay thì sao? Bí quyết là bạn hãy giữ lạnh số cam mình có, sau đó trước khi vắt thì cho cam vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây rồi lăn quả cam trên một mặt phẳng vài lần rồi mới cắt và vắt lấy nước nhé!
6. Dụng cụ bào phô mai rất tiện lợi, tuy nhiên để dùng bào các loại phô mai cứng thì bạn sẽ không bị dính phô mai vào dụng cụ, còn với các loại phô mai mềm và dễ bị dính, bạn hầu như không thể bào được. Lúc nào chỉ cần một đoạn chỉ nha khoa, bạn sẽ cắt phô mai sắc ngọt chuẩn như nhà hàng!
7. Để hành tây không làm bạn “khóc” mỗi khi phải sơ chế, bạn nên để nó trong ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mới cắt. Tuy nhiên mẹo này chỉ có hiệu quả khi bạn định chế biến ngay sau khi cắt hành, bởi nếu để lâu hành sẽ bị nhũn và mất ngon
8. Một số món ăn như canh, cháo, súp… dễ có xu hướng tràn ra khỏi nồi ngay khi chúng sôi và bạn không kịp trở tay. Để tránh đồ ăn tràn ra khỏi nồi, bạn chỉ việc đặt 1 chiếc muỗng gỗ ngang nồi và yên tâm rằng đồ ăn sẽ không tràn đâu nhé
9. Pizza ăn một lần không hết một chiếc, lần sau ăn tiếp bạn muốn làm nóng lại, tuy nhiên khi cho pizza vào lò nướng lại thì bánh thường bị khô mất ngon. Để tránh tình trạng này, khi nướng lại pizza trong lò bạn nên đặt thêm 1 cốc nước bên dưới lò, hơi nước bay lên sẽ giúp bánh đỡ khô hơn nhiều đấy!
1. Muốn bỏ ruột dưa leo để món salad giòn ngon và không bị ra nước, bạn hãy bổ đôi nó theo chiều dọc và dùng một chiếc thìa múc kem nạo một đường từ đầu này đến đầu kia là xong!
2. Muốn loại bỏ lớp mỡ dày trong các món canh hay hầm, nếu dùng thìa bạn sẽ vớt luôn cả phần nước dùng. Để vớt được lớp mỡ giúp chống ngán cho các món canh nhiều mỡ, bạn hãy thả vài cục đá vào canh, mỡ sẽ đóng váng trắng và nổi lên, bạn lấy muỗng múc bỏ sẽ nhanh cực kì!
3. Đôi khi bạn phát bực vì màng bọc thực phẩm cứ tự dính vào nhau khiến bạn không thể nào bọc được bát thức ăn còn thừa để cất đi. Muốn màng bọc thực phẩm đỡ dính vào nhau, bạn có thể cất chúng trong ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mới lấy ra dùng, đảm bảo sẽ dễ dàng hơn rất nhiều!
4. Những loại trái cây như cam, quýt đôi khi quá tươi nên bạn khó bóc, và sau khi bóc xong thì nước đã chảy ra vừa dính tay lại vừa mất thẩm mĩ. Với động tác rất đơn giản: cho chúng vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây, bạn sẽ bóc vỏ cam quýt chỉ trong nháy mắt mà vẫn giữ chúng khô ráo đẹp mắt.
5. Nếu có máy vắt cam, bạn sẽ tận dụng được hết nước cam trong quả cam. Nhưng nếu phải vắt cam bằng tay thì sao? Bí quyết là bạn hãy giữ lạnh số cam mình có, sau đó trước khi vắt thì cho cam vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây rồi lăn quả cam trên một mặt phẳng vài lần rồi mới cắt và vắt lấy nước nhé!
6. Dụng cụ bào phô mai rất tiện lợi, tuy nhiên để dùng bào các loại phô mai cứng thì bạn sẽ không bị dính phô mai vào dụng cụ, còn với các loại phô mai mềm và dễ bị dính, bạn hầu như không thể bào được. Lúc nào chỉ cần một đoạn chỉ nha khoa, bạn sẽ cắt phô mai sắc ngọt chuẩn như nhà hàng!
7. Để hành tây không làm bạn “khóc” mỗi khi phải sơ chế, bạn nên để nó trong ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mới cắt. Tuy nhiên mẹo này chỉ có hiệu quả khi bạn định chế biến ngay sau khi cắt hành, bởi nếu để lâu hành sẽ bị nhũn và mất ngon
8. Một số món ăn như canh, cháo, súp… dễ có xu hướng tràn ra khỏi nồi ngay khi chúng sôi và bạn không kịp trở tay. Để tránh đồ ăn tràn ra khỏi nồi, bạn chỉ việc đặt 1 chiếc muỗng gỗ ngang nồi và yên tâm rằng đồ ăn sẽ không tràn đâu nhé
9. Pizza ăn một lần không hết một chiếc, lần sau ăn tiếp bạn muốn làm nóng lại, tuy nhiên khi cho pizza vào lò nướng lại thì bánh thường bị khô mất ngon. Để tránh tình trạng này, khi nướng lại pizza trong lò bạn nên đặt thêm 1 cốc nước bên dưới lò, hơi nước bay lên sẽ giúp bánh đỡ khô hơn nhiều đấy!
10 quán ăn nổi tiếng hấp dẫn ở Hội An
Không chỉ là nơi thu hút khách du lịch đến thăm quan mà Hội An còn được biết đến là thiên đường ẩm thực phong phú, ngon miệng với các món ngon dân dã. Nếu vẫn chưa biết nên ăn gì, ở đâu khi đến Hội An, bạn có thể tham khảo các địa chỉ dưới đây.
Quán ăn cơm gà Bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Để thuận tiện hơn, cả gia đình đã chuyển tới số 22, Phan Chu Trinh. Hiện nay, tiệm cơm do hai người con quản lý. Nhờ bí quyết gia truyền mà quán vẫn đông khách tìm đến mỗi ngày.
Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn kèm. Theo đó, gà chọn loại thả vườn, đẻ một lứa. Nhờ đó thịt mới chắc, dai và có vị đậm đà. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. Các loại rau sống được đặt trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó để hương vị được trọn vẹn.
Thanh Cao Lầu
Các bạn đến Hội An thường hay ăn cao lầu ở đâu? Ven sông vào buổi tối? Trong những nhà hàng đồ Việt được ghi trên sách du lịch? Nếu chưa quyết định, bạn hãy đến quán rất nhỏ, đơn giản như một hàng cơm bình dân, nằm ở số 26 Thái Phiên và có cái tên giản dị: Thanh Cao lầu.
Cao lầu ở đây không có gì khác nhiều so với những nơi khác, nhưng hương vị lại đặc biệt hơn hẳn. Bát cao lầu đầy đặn, sợi cao lầu vàng nhạt, to bản, ăn vào thấy dai dai, mềm mềm, những miếng thịt lại được thái bản to, dày mình, được làm cẩn thận, đậm đà, ăn rất đã miệng. Và cả lớp rau tươi thơm ngào ngạt nữa. Chúng quyện vào nhau và tạo nên một tổng thể hương vị giản dị nhưng hoà hợp, khiến bạn cứ thòm thèm mãi ngay cả khi vừa ăn xong một tô. Giá một tô cao lầu ở đây là 20.000 – 25.000 đồng.
Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng
Bánh bao, bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa. Đến Hội An, muốn dùng thử món đặc sản này, bạn đừng quên ghé vào nhà hàng Hoa Hồng Trắng trên đường Hai Bà Trưng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao, bánh vạc ngon mà còn có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của họ.
Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó. Có lẽ phần gia vị này cũng là một nguyên nhân khiến bánh bao, bánh vạc chỉ có thể ăn ngon ở Hội An.
Bánh mì Madame Khánh
Bánh mì Hội An cũng là một thứ đặc sản mà ai từng đặt chân đến vùng đất này đều đem lòng thương nhớ. Và hẳn nhắc đến bánh mì Hội An, ai cũng nghĩ đến bánh mì Phượng nổi tiếng từng được các chuyên gia ẩm thực nước ngoài ca ngợi. Nhưng bạn có biết, bánh mì Hội An còn có một địa chỉ nổi tiếng không kém, thậm chí còn được các phượt thủ nước ngoài đánh giá cao hơn hẳn không? Đó chính là quán của Madame Khánh.
Nằm trên đường Trần Cao Vân, hơi xa khỏi khu phố cổ một chút, bánh mì Madame Khánh là quán bánh mì nhỏ xíu với một tủ bánh giản dị, bình thường. Ấy thế mà nhìn gần hơn một chút, bạn sẽ thấy tủ bánh này được dán đầy những lời ca ngợi đến từ các khách du lịch ở khắp nơi trên thế giới. Thậm chí, các khách du lịch còn ưu ái đặt tên bánh mì Madame Khánh là – The Banhmi Queen (Nữ hoàng bánh mì).
Bánh ướt cuốn thịt nướng – phố ẩm thực bên bờ sông Hoài
Bánh ướt cuốn thịt nướng được bán nhiều nhất ở bờ sông Hoài. Đây là món vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Một phần ăn đầy đủ gồm thịt xiên nướng, bánh ướt, rau sống và không thể thiếu loại nước chấm pha chế cầu kỳ.
Thịt được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng và thơm. Khi đặt trong lớp bánh mỏng, thêm rau xanh mát, ăn cùng nước chấm sền sệt tạo ra vị ngon lạ miệng. Do vậy, nhiều người không chỉ dừng lại ở một, hai mà thường gọi thêm vài xiên để ăn cho no mới thôi.
Bánh đập hến xào quán Bà Già, xã Cẩm Nam
Bánh đập là sự kết hợp của bánh tráng nướng, bánh tráng ướt và một số nguyên liệu khác. Bánh ướt được quệt đậu xanh say nhuyễn rồi đặt vào giữa hai miếng bánh tráng nướng. Sau đó, người làm dùng tay đập nhẹ lên bánh để hai miếng dính lại với nhau. Việc này phải thật khéo léo để phần bánh ướt kết dính phần bánh tráng nướng, giúp hai lớp ngoài không bị vỡ vụn. Khi đã đạt độ mỏng hợp lý, bánh sẽ được gấp đôi lại sau đó dọn ra cùng một đĩa hến xào.
Cách ăn món này đúng điệu là chấm với nước mắm cái. Đây là loại nước chấm được pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh. Bạn có thể tới quán Bà Già tại thôn 1, xã Cẩm Nam để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Bánh Bèo phố Hoàng Văn Thụ, Đinh Tiên Hoàng
Giống nhiều nơi, bánh bèo ở đây được đặt trong các chén nhỏ. Phần trên đặt nhân tôm thịt có màu hồng đỏ, lấm tấm tiêu đen và điểm xanh của hành lá. Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm nước mắm hay ớt để tăng độ thơm ngon.
Để làm bánh bèo, người ta chọn loại gạo ngon, nhân bánh bèo chủ yếu được làm từ những sản vật địa phương, đó là tôm, thịt… Khách vào quán, người chủ sắp nhiều chén bánh lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, tương ớt, hành thơm rồi bày lên bàn. Ăn bánh bèo phải dùng đến “dao tre”, đó là một thanh tre vót hình lưỡi dao. Kiểu ăn như thế cũng gợi bao sự hiếu kỳ cho khách và cũng là lối ẩm thực khác biệt giữa bánh bèo với các món ngon Hội An khác được chế tác bằng gạo.
Hoành thánh quán Vạn Lộc
Hoành thánh là món ăn của người Hoa nhưng tồn tại ở Hội An khá lâu rồi nên cũng thường được coi là một trong những món đặc sản của Hội An. Hoành thánh có ba dạng là súp, chiên và mì. Những loại này đều được ăn nhiều vào tầm giờ chiều để lót dạ trước khi thưởng thức các món chính.
Hoành thánh là món ăn của người Hoa nhưng tồn tại ở Hội An khá lâu rồi nên cũng thường được coi là một trong những món đặc sản của Hội An.
Nguyên liệu chính gồm bột mì, trứng gà và tôm. Bột sau khi đánh cùng trứng và ủ lên men được cán mỏng, cắt thành từng ô nhỏ làm vỏ bánh. Phần nhân gồm tôm ướp gia vị giã nhuyễn. Hoành thánh được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm. Bạn sẽ được phục vụ kèm một đĩa rau cải xanh non. Đây chính là sự kết hợp đầy ăn ý của món ăn. Du khách có thể tìm ăn món này ở quán Vạn Lộc, 27 Trần Phú.
Bánh xèo quán Giếng Bá Lễ
Du khách đến du lịch Hội An mà chưa nếm thử bánh xèo thì quả là một điều thiếu sót bởi đây là một nét ẩm thực đặc trưng của người dân phố Hội. Hội An được biết đến với rất nhiều món bánh mà đặc biệt là mỗi món lại ăn vào một mùa thì mới thưởng thức được hết cái ngon của nó. Khoảng vào 3 tháng cuối năm, khi mà thời tiết se lạnh, các quán bánh xèo đông vui, tấp nập khách nhất. Vào những ngày trời mưa, ngồi trong quán nhỏ, thưởng thức món bánh xèo nóng hổi, thơm nức mũi thì thật thú vị.
Du khách đến Hội An mà chưa nếm thử bánh xèo thì quả là một điều thiếu sót bởi đây là một nét ẩm thực đặc trưng của người dân phố Hội. Hãy tìm tới địa chỉ 45/51 Trần Hưng Đạo để thưởng thức bánh xèo ngon. Ảnh: vietnamtravelinformation
Thịt xiên nướng công viên Kazik, đường Trần Phú
Chỉ với 5.000 đồng, bạn có thể ăn một xiên thịt nướng nóng hổi, hấp dẫn vô cùng. Người Hội An thưởng thức món thịt xiên hơi khác một chút. Thịt nướng trên bếp than hoa đang còn nóng hổi được quấn trong một lớp bánh đa mỏng, bánh ướt, rau thơm, khế chua, dưa chuột và chấm với nước sốt chế biến đặc biệt. Vị ngọt của nước sốt, chua của khế, thơm ngon của thịt, cay của ớt, chát của rau sống… tất cả làm nên mùi vị “không thể chỉ ăn một que” của món thịt nướng này. Bạn có thể tìm tới quán chị Sương, ở ngay vỉa hè công viên Kazik để thưởng thức.
Quán ăn cơm gà Bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Để thuận tiện hơn, cả gia đình đã chuyển tới số 22, Phan Chu Trinh. Hiện nay, tiệm cơm do hai người con quản lý. Nhờ bí quyết gia truyền mà quán vẫn đông khách tìm đến mỗi ngày.
Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn kèm. Theo đó, gà chọn loại thả vườn, đẻ một lứa. Nhờ đó thịt mới chắc, dai và có vị đậm đà. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. Các loại rau sống được đặt trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó để hương vị được trọn vẹn.
Thanh Cao Lầu
Các bạn đến Hội An thường hay ăn cao lầu ở đâu? Ven sông vào buổi tối? Trong những nhà hàng đồ Việt được ghi trên sách du lịch? Nếu chưa quyết định, bạn hãy đến quán rất nhỏ, đơn giản như một hàng cơm bình dân, nằm ở số 26 Thái Phiên và có cái tên giản dị: Thanh Cao lầu.
Cao lầu ở đây không có gì khác nhiều so với những nơi khác, nhưng hương vị lại đặc biệt hơn hẳn. Bát cao lầu đầy đặn, sợi cao lầu vàng nhạt, to bản, ăn vào thấy dai dai, mềm mềm, những miếng thịt lại được thái bản to, dày mình, được làm cẩn thận, đậm đà, ăn rất đã miệng. Và cả lớp rau tươi thơm ngào ngạt nữa. Chúng quyện vào nhau và tạo nên một tổng thể hương vị giản dị nhưng hoà hợp, khiến bạn cứ thòm thèm mãi ngay cả khi vừa ăn xong một tô. Giá một tô cao lầu ở đây là 20.000 – 25.000 đồng.
Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng
Bánh bao, bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa. Đến Hội An, muốn dùng thử món đặc sản này, bạn đừng quên ghé vào nhà hàng Hoa Hồng Trắng trên đường Hai Bà Trưng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao, bánh vạc ngon mà còn có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của họ.
Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó. Có lẽ phần gia vị này cũng là một nguyên nhân khiến bánh bao, bánh vạc chỉ có thể ăn ngon ở Hội An.
Bánh mì Madame Khánh
Bánh mì Hội An cũng là một thứ đặc sản mà ai từng đặt chân đến vùng đất này đều đem lòng thương nhớ. Và hẳn nhắc đến bánh mì Hội An, ai cũng nghĩ đến bánh mì Phượng nổi tiếng từng được các chuyên gia ẩm thực nước ngoài ca ngợi. Nhưng bạn có biết, bánh mì Hội An còn có một địa chỉ nổi tiếng không kém, thậm chí còn được các phượt thủ nước ngoài đánh giá cao hơn hẳn không? Đó chính là quán của Madame Khánh.
Nằm trên đường Trần Cao Vân, hơi xa khỏi khu phố cổ một chút, bánh mì Madame Khánh là quán bánh mì nhỏ xíu với một tủ bánh giản dị, bình thường. Ấy thế mà nhìn gần hơn một chút, bạn sẽ thấy tủ bánh này được dán đầy những lời ca ngợi đến từ các khách du lịch ở khắp nơi trên thế giới. Thậm chí, các khách du lịch còn ưu ái đặt tên bánh mì Madame Khánh là – The Banhmi Queen (Nữ hoàng bánh mì).
Bánh ướt cuốn thịt nướng – phố ẩm thực bên bờ sông Hoài
Bánh ướt cuốn thịt nướng được bán nhiều nhất ở bờ sông Hoài. Đây là món vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Một phần ăn đầy đủ gồm thịt xiên nướng, bánh ướt, rau sống và không thể thiếu loại nước chấm pha chế cầu kỳ.
Thịt được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng và thơm. Khi đặt trong lớp bánh mỏng, thêm rau xanh mát, ăn cùng nước chấm sền sệt tạo ra vị ngon lạ miệng. Do vậy, nhiều người không chỉ dừng lại ở một, hai mà thường gọi thêm vài xiên để ăn cho no mới thôi.
Bánh đập hến xào quán Bà Già, xã Cẩm Nam
Bánh đập là sự kết hợp của bánh tráng nướng, bánh tráng ướt và một số nguyên liệu khác. Bánh ướt được quệt đậu xanh say nhuyễn rồi đặt vào giữa hai miếng bánh tráng nướng. Sau đó, người làm dùng tay đập nhẹ lên bánh để hai miếng dính lại với nhau. Việc này phải thật khéo léo để phần bánh ướt kết dính phần bánh tráng nướng, giúp hai lớp ngoài không bị vỡ vụn. Khi đã đạt độ mỏng hợp lý, bánh sẽ được gấp đôi lại sau đó dọn ra cùng một đĩa hến xào.
Cách ăn món này đúng điệu là chấm với nước mắm cái. Đây là loại nước chấm được pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh. Bạn có thể tới quán Bà Già tại thôn 1, xã Cẩm Nam để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Bánh Bèo phố Hoàng Văn Thụ, Đinh Tiên Hoàng
Giống nhiều nơi, bánh bèo ở đây được đặt trong các chén nhỏ. Phần trên đặt nhân tôm thịt có màu hồng đỏ, lấm tấm tiêu đen và điểm xanh của hành lá. Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm nước mắm hay ớt để tăng độ thơm ngon.
Để làm bánh bèo, người ta chọn loại gạo ngon, nhân bánh bèo chủ yếu được làm từ những sản vật địa phương, đó là tôm, thịt… Khách vào quán, người chủ sắp nhiều chén bánh lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, tương ớt, hành thơm rồi bày lên bàn. Ăn bánh bèo phải dùng đến “dao tre”, đó là một thanh tre vót hình lưỡi dao. Kiểu ăn như thế cũng gợi bao sự hiếu kỳ cho khách và cũng là lối ẩm thực khác biệt giữa bánh bèo với các món ngon Hội An khác được chế tác bằng gạo.
Hoành thánh quán Vạn Lộc
Hoành thánh là món ăn của người Hoa nhưng tồn tại ở Hội An khá lâu rồi nên cũng thường được coi là một trong những món đặc sản của Hội An. Hoành thánh có ba dạng là súp, chiên và mì. Những loại này đều được ăn nhiều vào tầm giờ chiều để lót dạ trước khi thưởng thức các món chính.
Hoành thánh là món ăn của người Hoa nhưng tồn tại ở Hội An khá lâu rồi nên cũng thường được coi là một trong những món đặc sản của Hội An.
Nguyên liệu chính gồm bột mì, trứng gà và tôm. Bột sau khi đánh cùng trứng và ủ lên men được cán mỏng, cắt thành từng ô nhỏ làm vỏ bánh. Phần nhân gồm tôm ướp gia vị giã nhuyễn. Hoành thánh được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm. Bạn sẽ được phục vụ kèm một đĩa rau cải xanh non. Đây chính là sự kết hợp đầy ăn ý của món ăn. Du khách có thể tìm ăn món này ở quán Vạn Lộc, 27 Trần Phú.
Bánh xèo quán Giếng Bá Lễ
Du khách đến du lịch Hội An mà chưa nếm thử bánh xèo thì quả là một điều thiếu sót bởi đây là một nét ẩm thực đặc trưng của người dân phố Hội. Hội An được biết đến với rất nhiều món bánh mà đặc biệt là mỗi món lại ăn vào một mùa thì mới thưởng thức được hết cái ngon của nó. Khoảng vào 3 tháng cuối năm, khi mà thời tiết se lạnh, các quán bánh xèo đông vui, tấp nập khách nhất. Vào những ngày trời mưa, ngồi trong quán nhỏ, thưởng thức món bánh xèo nóng hổi, thơm nức mũi thì thật thú vị.
Du khách đến Hội An mà chưa nếm thử bánh xèo thì quả là một điều thiếu sót bởi đây là một nét ẩm thực đặc trưng của người dân phố Hội. Hãy tìm tới địa chỉ 45/51 Trần Hưng Đạo để thưởng thức bánh xèo ngon. Ảnh: vietnamtravelinformation
Thịt xiên nướng công viên Kazik, đường Trần Phú
Chỉ với 5.000 đồng, bạn có thể ăn một xiên thịt nướng nóng hổi, hấp dẫn vô cùng. Người Hội An thưởng thức món thịt xiên hơi khác một chút. Thịt nướng trên bếp than hoa đang còn nóng hổi được quấn trong một lớp bánh đa mỏng, bánh ướt, rau thơm, khế chua, dưa chuột và chấm với nước sốt chế biến đặc biệt. Vị ngọt của nước sốt, chua của khế, thơm ngon của thịt, cay của ớt, chát của rau sống… tất cả làm nên mùi vị “không thể chỉ ăn một que” của món thịt nướng này. Bạn có thể tìm tới quán chị Sương, ở ngay vỉa hè công viên Kazik để thưởng thức.
60 giây giúp bạn khỏe mạnh mỗi ngày
Để khỏe mạnh bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian như bạn tưởng. Chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ trong cuộc sống bạn sẽ có khỏe mạnh như mong muốn. Bạn có thể cải thiện tình hình sức khỏe chỉ trong 60 giây hoặc ít hơn.
Hít thật sâu
Nếu bạn đang căng thẳng, đừng quên hít thở thật sâu, bởi đó là một phương pháp thư giãn, giảm bớt sự nóng giận, kiểm soát được nhịp tim và làm giảm huyết áp rất hiệu quả. Hít thật sâu còn làm chậm quá trình sản xuất hormone căng thẳng.
Ôm ai đó
Một vòng tay ấm áp sẽ khiến chúng ta cảm thấy hạnh phúc và thoải mái hơn. Ôm cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, điển hình là làm sản xuất hormone tình yêu, giúp giảm huyết áp và điều hòa nhịp tim.
Cười
Tiếng cười là liều thuốc giảm stress tốt nhất cho cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu William Fry, một phút của tiếng cười nồng nhiệt có tác dụng bằng10 phút hoạt động của máy tạo nhịp tim. Tiếng cười còn giúp cải thiện trí não, tăng cường trí nhớ, đốt cháy calo dư thừa và sống lâu hơn.
Nhấm nháp chocolate
Các hợp chất thực vật tự nhiên trong chocolate có thể bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp, tăng nồng độ cholesterol tốt, bài trừ cholesterol xấu, giúp cơ thể tuần hoàn khỏe mạnh. Thường xuyên ăn chocolate cũng giúp tránh bệnh tiểu đường và bảo vệ da.
Thư giãn mắt
Nếu công việc của bạn phải thường xuyên tiếp xúc với máy tính hoặc bạn là một người hâm mộ công nghệ và dành nhiều thời gian ngồi trước màn hình máy tính. Việc tiếp xúc với màn hình trong thời gian dài rất có hại cho đôi mắt của bạn. Để ngăn ngừa bệnh tật, hãy làm theo các quy tắc 20-20-20: Cứ 20 phút, nhìn xa vào một cái gì đó khoảng 20 feet (khoảng 6 m) trong vòng 20 giây.
Rửa tay
Việc này cũng chỉ mất 20 giây giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật. Rửa tay làm giảm số lượng người mắc bệnh tiêu chảy đến 31 %, người bị cảm lạnh và các bệnh hô hấp khác đến 21%. Mọi người cần làm ướt tay bằng nước sạch, thoa bằng xà phòng và chà trong ít nhất 20 giây. Rửa sạch tay dưới vòi nước chảy và làm khô hoàn toàn.
Thắt đai an toàn
Việc làm này chỉ mất vài giây nhưng lại bảo vệ bạn cả đời. Cho dù bạn đang lái xe hoặc ngồi trên xe ai đó thì cũng nên tạo cho mình thói quen thắt đai an toàn. Theo CDC, hơn 2 triệu người lớn phải điều trị những chấn thương tai nạn xe hơi mỗi năm, hơn một nửa số thanh thiếu niên độ tuổi 13-20 chết trong tai nạn xe hơi vào năm 2012 đã không đeo dây an toàn vào thời điểm tai nạn.
Thêm quế vào bữa ăn sáng
Hãy thử cho quế trong sữa chua, bột yến mạch, ngũ cốc hoặc thậm chí cà phê vào bữa sáng. Quế là một trong những thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe như chống ung thư, bổ não, điều trị các bệnh về hô hấp, ngăn ngừa sâu răng, cải thiện hệ miễn dịch… Đặc biệt, người mắc bệnh tiểu đường nên có chế độ ăn bao gồm quế thường xuyên vì nó làm giảm lượng đường trong máu.
Yoga
Nếu bạn không có thời gian để tham gia các lớp học thể dục, hãy học một vài tư thế yoga cơ bản và giữu tư thế đó trong vòng một phút, sức khỏe của bạn cũng sẽ cải thiện đáng kể. Ví dụ, tư thế góc cố định, bạn chỉ cẩn ngồi thẳng lưng, duỗi thẳng chân dưới thảm. Chỉ với một phút, tư thế này giúp giảm đau lưng và đau cổ.
Mang kem chống nắng
Gần 5 triệu người Mỹ đang điều trị ung thư da mỗi năm và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là một trong những nguyên nhân lớn nhất của bệnh. Bôi kem chống nắng thường xuyên có thể bảo vệ da không chỉ ánh nắng mặt trời, mà còn các dấu hiệu lão hoá, giảm nguy cơ ung thư da.
Giữ một tấm ván
Mỗi ngày, hãy giữ một tấm ván trên cao trong vòng một phút. Đây là một cách giúp bạn rèn luyện sức khỏe, tránh đau lưng và cải thiện tư thế.
Hít thật sâu
Nếu bạn đang căng thẳng, đừng quên hít thở thật sâu, bởi đó là một phương pháp thư giãn, giảm bớt sự nóng giận, kiểm soát được nhịp tim và làm giảm huyết áp rất hiệu quả. Hít thật sâu còn làm chậm quá trình sản xuất hormone căng thẳng.
Ôm ai đó
Một vòng tay ấm áp sẽ khiến chúng ta cảm thấy hạnh phúc và thoải mái hơn. Ôm cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, điển hình là làm sản xuất hormone tình yêu, giúp giảm huyết áp và điều hòa nhịp tim.
Cười
Tiếng cười là liều thuốc giảm stress tốt nhất cho cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu William Fry, một phút của tiếng cười nồng nhiệt có tác dụng bằng10 phút hoạt động của máy tạo nhịp tim. Tiếng cười còn giúp cải thiện trí não, tăng cường trí nhớ, đốt cháy calo dư thừa và sống lâu hơn.
Nhấm nháp chocolate
Các hợp chất thực vật tự nhiên trong chocolate có thể bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp, tăng nồng độ cholesterol tốt, bài trừ cholesterol xấu, giúp cơ thể tuần hoàn khỏe mạnh. Thường xuyên ăn chocolate cũng giúp tránh bệnh tiểu đường và bảo vệ da.
Thư giãn mắt
Nếu công việc của bạn phải thường xuyên tiếp xúc với máy tính hoặc bạn là một người hâm mộ công nghệ và dành nhiều thời gian ngồi trước màn hình máy tính. Việc tiếp xúc với màn hình trong thời gian dài rất có hại cho đôi mắt của bạn. Để ngăn ngừa bệnh tật, hãy làm theo các quy tắc 20-20-20: Cứ 20 phút, nhìn xa vào một cái gì đó khoảng 20 feet (khoảng 6 m) trong vòng 20 giây.
Rửa tay
Việc này cũng chỉ mất 20 giây giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật. Rửa tay làm giảm số lượng người mắc bệnh tiêu chảy đến 31 %, người bị cảm lạnh và các bệnh hô hấp khác đến 21%. Mọi người cần làm ướt tay bằng nước sạch, thoa bằng xà phòng và chà trong ít nhất 20 giây. Rửa sạch tay dưới vòi nước chảy và làm khô hoàn toàn.
Thắt đai an toàn
Việc làm này chỉ mất vài giây nhưng lại bảo vệ bạn cả đời. Cho dù bạn đang lái xe hoặc ngồi trên xe ai đó thì cũng nên tạo cho mình thói quen thắt đai an toàn. Theo CDC, hơn 2 triệu người lớn phải điều trị những chấn thương tai nạn xe hơi mỗi năm, hơn một nửa số thanh thiếu niên độ tuổi 13-20 chết trong tai nạn xe hơi vào năm 2012 đã không đeo dây an toàn vào thời điểm tai nạn.
Thêm quế vào bữa ăn sáng
Hãy thử cho quế trong sữa chua, bột yến mạch, ngũ cốc hoặc thậm chí cà phê vào bữa sáng. Quế là một trong những thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe như chống ung thư, bổ não, điều trị các bệnh về hô hấp, ngăn ngừa sâu răng, cải thiện hệ miễn dịch… Đặc biệt, người mắc bệnh tiểu đường nên có chế độ ăn bao gồm quế thường xuyên vì nó làm giảm lượng đường trong máu.
Yoga
Nếu bạn không có thời gian để tham gia các lớp học thể dục, hãy học một vài tư thế yoga cơ bản và giữu tư thế đó trong vòng một phút, sức khỏe của bạn cũng sẽ cải thiện đáng kể. Ví dụ, tư thế góc cố định, bạn chỉ cẩn ngồi thẳng lưng, duỗi thẳng chân dưới thảm. Chỉ với một phút, tư thế này giúp giảm đau lưng và đau cổ.
Mang kem chống nắng
Gần 5 triệu người Mỹ đang điều trị ung thư da mỗi năm và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là một trong những nguyên nhân lớn nhất của bệnh. Bôi kem chống nắng thường xuyên có thể bảo vệ da không chỉ ánh nắng mặt trời, mà còn các dấu hiệu lão hoá, giảm nguy cơ ung thư da.
Giữ một tấm ván
Mỗi ngày, hãy giữ một tấm ván trên cao trong vòng một phút. Đây là một cách giúp bạn rèn luyện sức khỏe, tránh đau lưng và cải thiện tư thế.
Thứ Năm, 18 tháng 8, 2016
Củ cải kho thịt cay ăn ngay kẻo hết
Củ cải kho thịt cay thơm mềm ăn với cơm nóng ngày đông thật tuyệt vời.
Chuẩn bị:
- 500gr thịt lợn có mỡ và nạc (hoặc thịt ba chỉ)
- 500gr củ cải trắng, 1 thìa nhỏ đường, 1 củ gừng, 5 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước hàng, 3 thìa nước mắm và mì chính nếu thích.
Cách làm:
Bước 1: Thịt và củ cải thái thành những miếng thon dài vừa phải.
Bước 2: Sơ chế thịt: chần qua nước sôi có chút muối để khi kho sẽ không có bọt
Bước 3: Tất cả các thành phần đã chuẩn bị đem ướp vào một âu to trong 30 phút.
Gừng và ớt lót phía đáy nồi đất (hoặc nồi thường) rồi cho thịt và củ cải đã ướp đủ gia vị sang và cho lên bếp kho cho đến khi thịt sôi.
Bước 4: Sau đó, để lửa nhỏ rồi tiếp tục kho trong 30-40 phút cho thịt và củ cải được chín mềm. Thịt và củ cải chín có màu nâu vàng của nước hàng đẹp mắt.
Chuẩn bị:
- 500gr thịt lợn có mỡ và nạc (hoặc thịt ba chỉ)
- 500gr củ cải trắng, 1 thìa nhỏ đường, 1 củ gừng, 5 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước hàng, 3 thìa nước mắm và mì chính nếu thích.
Cách làm:
Bước 1: Thịt và củ cải thái thành những miếng thon dài vừa phải.
Bước 2: Sơ chế thịt: chần qua nước sôi có chút muối để khi kho sẽ không có bọt
Bước 3: Tất cả các thành phần đã chuẩn bị đem ướp vào một âu to trong 30 phút.
Gừng và ớt lót phía đáy nồi đất (hoặc nồi thường) rồi cho thịt và củ cải đã ướp đủ gia vị sang và cho lên bếp kho cho đến khi thịt sôi.
Bước 4: Sau đó, để lửa nhỏ rồi tiếp tục kho trong 30-40 phút cho thịt và củ cải được chín mềm. Thịt và củ cải chín có màu nâu vàng của nước hàng đẹp mắt.
Thịt ba rọi kho coca cola ngon cho bữa cơm chiều
Không chỉ dùng để uống, Coca Cola còn được dùng làm loại gia vị ướp hảo hạng cho các món gà kho coca, thịt kho coca…
"Cách làm món thịt ba rọi kho coca" sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một món mặn hấp dẫn mà khó ngán cho bữa cơm chiều nhé!.
Chuẩn bị nguyên liệu cho "cách làm món thịt ba rọi kho coca cola"
- Thịt ba rọi: 3 lạng
- Dứa: nửa trái
- Coca cola hoặc pepsi: 1 chai
- 1 muỗng canh dầu điều
- Hành củ, tỏi, hành hoa, tương ớt
Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba rọi kho coca:
+ Thịt ba rọi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, chút tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá thái nhỏ, tương ớt, 1 mcf nước mắm, dầu điều, ướp 10p cho ngấm.
+ Dứa gọt vỏ bỏ mắt bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn
Các bước làm món "thịt ba rọi kho coca cola":
1. Thịt ướp xong bắc chảo dầu nóng, cho vào 2 muỗng đường, đợi đường lên màu cánh gián thì cho thịt vào đảo nhanh tay.
2. Thịt săn lại thì trút coca cola rồi tới dứa thái nhỏ vào, nêm nếm lại nước mắm, đường, tiêu cho vừa miệng.
3. Vặn nhỏ lửa riu riu nấu tới khi nước kho sền sệt lại, thịt chắc thì cho dầu màu điều vào đảo đều, tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu. Ăn nóng với cơm là hoặc cháo đều ngon.
"Cách làm món thịt ba rọi kho coca" sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một món mặn hấp dẫn mà khó ngán cho bữa cơm chiều nhé!.
Chuẩn bị nguyên liệu cho "cách làm món thịt ba rọi kho coca cola"
- Thịt ba rọi: 3 lạng
- Dứa: nửa trái
- Coca cola hoặc pepsi: 1 chai
- 1 muỗng canh dầu điều
- Hành củ, tỏi, hành hoa, tương ớt
Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba rọi kho coca:
+ Thịt ba rọi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, chút tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá thái nhỏ, tương ớt, 1 mcf nước mắm, dầu điều, ướp 10p cho ngấm.
+ Dứa gọt vỏ bỏ mắt bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn
Các bước làm món "thịt ba rọi kho coca cola":
1. Thịt ướp xong bắc chảo dầu nóng, cho vào 2 muỗng đường, đợi đường lên màu cánh gián thì cho thịt vào đảo nhanh tay.
2. Thịt săn lại thì trút coca cola rồi tới dứa thái nhỏ vào, nêm nếm lại nước mắm, đường, tiêu cho vừa miệng.
3. Vặn nhỏ lửa riu riu nấu tới khi nước kho sền sệt lại, thịt chắc thì cho dầu màu điều vào đảo đều, tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu. Ăn nóng với cơm là hoặc cháo đều ngon.
Cách nấu món canh kim chi thịt bò ngon
Món canh chua cay mang hương vị Hàn Quốc được biến tấu đậm đà hơn với chút nấm tươi và bí ngồi giòn ngọt.
Món canh kim chi thịt bò ngon lạ miệng
1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
2. Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
3. Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bí ngồi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
4. Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng. Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.
5. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ.
Chúc bạn thành công với món canh kim chi thịt bò ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Món canh kim chi thịt bò ngon lạ miệng
1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
2. Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
3. Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bí ngồi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
4. Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng. Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.
5. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ.
Chúc bạn thành công với món canh kim chi thịt bò ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Cách làm mì trộn salad kiểu Thái ngon
Với Cách làm mì trộn salad kiểu Thái ngon bạn sẽ có một món ăn có vị chua nhẹ cùng vị cay xé lưỡi đặc trưng của ẩm thực Thái khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa.
Món mì trộn salad kiểu Thái ngon chu bữa sáng
Bước 1. Thịt ức gà rửa sạch rồi cho vào lò nướng chín (nếu không có lò nướng bạn có thể chiên vàng cũng được). Sau đó thái lát nhỏ.
Bước 2. Đun nước sôi, cho mì vào nấu vừa chín đến thì vớt ra, xả lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. Phi thơm dầu, cho mì vào đảo đều thì tắt bếp.
Bước 3. Tiếp đến xào cà rốt, bắp cải vừa chín.
Bước 4. Cách pha nước sốt: Ớt trái thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn; gừng thái nhuyễn. Hòa chung hỗn hợp đó với 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tùy theo ý thích có thể gia giảm vị chua).
Bước 5. Lấy một cái thau nhỏ, cho xà lách, các loại rau húng, hành lá, diếp cá, cà rốt, bắp cải, thịt gà vào trộn đều với dầu ô liu. Sau cùng cho mì vào, rưới nước sốt lên rồi trộn đều. Nếm vừa ăn là được.
Bước 6. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt tỏi để ăn kèm nếu thích.
Chúc các bạn thành công với Cách làm mì trộn salad kiểu Thái ngon và đơn giản này nhé!
Món mì trộn salad kiểu Thái ngon chu bữa sáng
Bước 1. Thịt ức gà rửa sạch rồi cho vào lò nướng chín (nếu không có lò nướng bạn có thể chiên vàng cũng được). Sau đó thái lát nhỏ.
Bước 2. Đun nước sôi, cho mì vào nấu vừa chín đến thì vớt ra, xả lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. Phi thơm dầu, cho mì vào đảo đều thì tắt bếp.
Bước 3. Tiếp đến xào cà rốt, bắp cải vừa chín.
Bước 4. Cách pha nước sốt: Ớt trái thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn; gừng thái nhuyễn. Hòa chung hỗn hợp đó với 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tùy theo ý thích có thể gia giảm vị chua).
Bước 5. Lấy một cái thau nhỏ, cho xà lách, các loại rau húng, hành lá, diếp cá, cà rốt, bắp cải, thịt gà vào trộn đều với dầu ô liu. Sau cùng cho mì vào, rưới nước sốt lên rồi trộn đều. Nếm vừa ăn là được.
Bước 6. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt tỏi để ăn kèm nếu thích.
Chúc các bạn thành công với Cách làm mì trộn salad kiểu Thái ngon và đơn giản này nhé!
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Món phở Việt Nam được xếp vào danh sách bữa sáng bổ dưỡng nhờ nước hầm xương và các loại rau ăn kèm phong phú.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Các chuyên gia dinh dưỡng hầu hết đều ưa thích bữa sáng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với quả ô liu, cà chua, pho mát trắng, rau mùi tây, trứng, xúc xích và bánh mì. Ô liu là nguồn chất béo không bão hòa đơn rất có ích cho tim.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Món ăn sáng đặc trưng của Israel là Shakshouka, trứng cà chua ăn kèm sốt rau và sa lát. Pho mát, ô liu và sữa chua trong bữa ăn người Israel giúp hạn chế chất béo bão hòa, tăng chất béo không bão hòa đơn cùng chất xơ, canxi, riboflavin và phốt pho.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Người dân xứ Phù Tang thường ăn sáng với cơm, đậu phụ, rau củ muối, đậu nành lên men, rong biển khô và cá. Bữa ăn của họ ít đường; nhiều mangan, magiê, selen, kali, vitami A. Dùng thêm một chén trà xanh sẽ bổ sung cho cơ thể chất chống oxy hóa.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Một bát phở của người Việt thường đi kèm nhiều rau. Nước dùng từ xương hầm hỗ trợ rất tốt đường ruột.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Món ăn truyền thống vào buổi sáng có từ thời Pharaoh của người Ai Cập là Ful Medames bao gồm đậu, các loại rau thơm, tỏi, hành tây, nước chanh và ớt, đôi khi ăn kèm trứng. Không chỉ đem đến cảm giác ngon miệng, món ăn này ít chất béo bão hòa, cholesterol và nhiều chất xơ, sắt, mangan, magiê cùng phốt pho.
Đậu đen giàu sắt, kẽm, kali, thiamin, folate là thứ không thể thiếu trong bữa sáng người Costa Rica. Nó được trộn với cơm và gia vị, ăn cùng với trứng và các loại hoa quả dồi dào vitamin như xoài, dứa, đu đủ, chuối. Đây là lý do dân Costa Rica có tuổi thọ cao.
Ẩm thực Iceland có thể không gây chú ý nhưng bữa sáng được đánh giá rất lành mạnh. Hafragrautur, món cháo yến mạch được nấu trong nước hoặc sữa rồi rắc đường nâu, nho khô và hạt dưa chứa ít cholesterol và nhiều natri, chất xơ, mangan và selen.
Món Kasha của Nga là một dạng cháo làm từ yến mạch, hạt kê, kiều mạch. Nó được nấu trong sữa để tăng độ ngậy, thêm chút bơ, gia vị, hoa quả khô hoặc mứt. Kasha rất ít chất béo bão hòa, cholesterol, natri và là nguồn tuyệt vời của chất xơ, magiê, mangan. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng giảm huyết áp.
Món Nasi Lemak của Malaysia gồm cơm được nấu trong nước dừa ăn kèm rau, dưa chuột, đậu phộng rang, trứng luộc và sốt cay. Nó cung cấp mangan, protein và carb cho cơ thể.
Người Ấn Độ dùng bữa sáng chay tịnh vô cùng lành mạnh. Ở phía nam, người dân ăn món Upma làm từ ngũ cốc semolina, thìa là, ớt xanh, rau mùi, bột nghệ. Nghệ có khả năng kháng viêm mạnh mẽ còn semolina giàu selen, folate, thiamin, protein cùng vitamin E, B.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Các chuyên gia dinh dưỡng hầu hết đều ưa thích bữa sáng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với quả ô liu, cà chua, pho mát trắng, rau mùi tây, trứng, xúc xích và bánh mì. Ô liu là nguồn chất béo không bão hòa đơn rất có ích cho tim.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Món ăn sáng đặc trưng của Israel là Shakshouka, trứng cà chua ăn kèm sốt rau và sa lát. Pho mát, ô liu và sữa chua trong bữa ăn người Israel giúp hạn chế chất béo bão hòa, tăng chất béo không bão hòa đơn cùng chất xơ, canxi, riboflavin và phốt pho.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Người dân xứ Phù Tang thường ăn sáng với cơm, đậu phụ, rau củ muối, đậu nành lên men, rong biển khô và cá. Bữa ăn của họ ít đường; nhiều mangan, magiê, selen, kali, vitami A. Dùng thêm một chén trà xanh sẽ bổ sung cho cơ thể chất chống oxy hóa.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Một bát phở của người Việt thường đi kèm nhiều rau. Nước dùng từ xương hầm hỗ trợ rất tốt đường ruột.
Những món ăn sáng bổ dưỡng nhất thế giới
Món ăn truyền thống vào buổi sáng có từ thời Pharaoh của người Ai Cập là Ful Medames bao gồm đậu, các loại rau thơm, tỏi, hành tây, nước chanh và ớt, đôi khi ăn kèm trứng. Không chỉ đem đến cảm giác ngon miệng, món ăn này ít chất béo bão hòa, cholesterol và nhiều chất xơ, sắt, mangan, magiê cùng phốt pho.
Đậu đen giàu sắt, kẽm, kali, thiamin, folate là thứ không thể thiếu trong bữa sáng người Costa Rica. Nó được trộn với cơm và gia vị, ăn cùng với trứng và các loại hoa quả dồi dào vitamin như xoài, dứa, đu đủ, chuối. Đây là lý do dân Costa Rica có tuổi thọ cao.
Ẩm thực Iceland có thể không gây chú ý nhưng bữa sáng được đánh giá rất lành mạnh. Hafragrautur, món cháo yến mạch được nấu trong nước hoặc sữa rồi rắc đường nâu, nho khô và hạt dưa chứa ít cholesterol và nhiều natri, chất xơ, mangan và selen.
Món Kasha của Nga là một dạng cháo làm từ yến mạch, hạt kê, kiều mạch. Nó được nấu trong sữa để tăng độ ngậy, thêm chút bơ, gia vị, hoa quả khô hoặc mứt. Kasha rất ít chất béo bão hòa, cholesterol, natri và là nguồn tuyệt vời của chất xơ, magiê, mangan. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng giảm huyết áp.
Món Nasi Lemak của Malaysia gồm cơm được nấu trong nước dừa ăn kèm rau, dưa chuột, đậu phộng rang, trứng luộc và sốt cay. Nó cung cấp mangan, protein và carb cho cơ thể.
Người Ấn Độ dùng bữa sáng chay tịnh vô cùng lành mạnh. Ở phía nam, người dân ăn món Upma làm từ ngũ cốc semolina, thìa là, ớt xanh, rau mùi, bột nghệ. Nghệ có khả năng kháng viêm mạnh mẽ còn semolina giàu selen, folate, thiamin, protein cùng vitamin E, B.
Thứ Hai, 15 tháng 8, 2016
Món ăn bài thuốc từ đậu đen
Đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận thủy, hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt.
Ngoài ra, đậu đen còn có tác dụng làm tăng sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ, rất có lợi cho người già, trẻ em và phụ nữ sau khi sinh con.
Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể trong đậu đen rất cao như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin...
đậu đen có tác dụng gì
Đậu đen - món ăn bổ dưỡng
Vào mùa hè, thời tiết oi bức làm cơ thể mất nước do tiết nhiều mồ hôi, gây mất cân bằng cơ thể khiến người mệt mỏi, bứt rứt. Một cốc chè đậu đen mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời để giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng nóng. Đặc biệt, món chè đậu đen còn có tác dụng làm sắc màu da sáng và mịn màng hơn.
Phụ nữ sau khi sinh dùng đậu đen hầm với gà ác giúp bổ huyết rất tốt. Đây còn là món ăn bổ thận, hỗ trợ điều trị đối với đau mỏi lưng gối, tóc rụng, xuất tinh sớm, trí nhớ giảm, khó ngủ...
Món ăn bài thuốc từ đậu đen
Công dụng chữa bệnh của đậu đen
Bên cạnh công dụng trong việc chế biến những món ăn ngon, đậu đen còn có công dụng khác mà nhiều người chưa biết đến, đó là bài thuốc chữa bệnh sau:
Chữa say rượu bất tỉnh: Đậu đen 1.000g sắc lấy nước chia ra uống nhiều lần cho nôn ra thì khỏi.
Giải khát, làm hết khô miệng ban đêm: Đậu đen 80g, lê 1 quả, đường phèn 30g, sắc lấy nước uống hàng ngày.
Rối loạn tiền đình: Đậu đen 30g, ngải cứu 45g, trứng gà 1 quả. Luộc 3 vị cho tới khi trứng chín, ăn trứng uống nước sắc.
Đau lưng: Đậu đen 80g, tang ký sinh 80g, tục đoạn 40g, rượu 600ml. Các vị thuốc sao thươm rồi đem ngâm với rượu, sau 7 ngày là dùng được. Uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 15ml.
Món ăn bài thuốc từ đậu đen
Ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược: Đậu đen 30g, phù tiểu mạch 30g, đại táo 15g, sắc uống. Hoặc đậu đen 60g, hoàng kỳ 30g, sắc uống mỗi ngày
Chữa chứng đái tháo đường: Đậu đen, thiên hoa phấn hai vị có lượng như nhau, tán nhỏ trộn hồ làm viên to bằng hạt ngô, mỗi lần uống 70 viên, lấy đậu đen sắc lấy nước làm thang uống thuốc, ngày uống 2 lần, rất công hiệu. Phương này có tác dụng hay với chứng tiêu khát do thận hư.
Cao huyết áp: Đậu đen 50g, hạ khô thảo 30g, đường trắng 20g. Đem sắc hạ khô thảo lấy nước nấu với đậu đen cho nhừ, chia ăn vài lần trong ngày.
Ngoài ra, đối với người tinh thần trạng thái hay mất cân bằng, thể trạng yếu, đậu đen có tác dụng bổ dưỡng, bổ thận, bổ máu và làm sáng mắt.
Ngoài ra, đậu đen còn có tác dụng làm tăng sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ, rất có lợi cho người già, trẻ em và phụ nữ sau khi sinh con.
Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể trong đậu đen rất cao như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin...
đậu đen có tác dụng gì
Đậu đen - món ăn bổ dưỡng
Vào mùa hè, thời tiết oi bức làm cơ thể mất nước do tiết nhiều mồ hôi, gây mất cân bằng cơ thể khiến người mệt mỏi, bứt rứt. Một cốc chè đậu đen mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời để giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng nóng. Đặc biệt, món chè đậu đen còn có tác dụng làm sắc màu da sáng và mịn màng hơn.
Phụ nữ sau khi sinh dùng đậu đen hầm với gà ác giúp bổ huyết rất tốt. Đây còn là món ăn bổ thận, hỗ trợ điều trị đối với đau mỏi lưng gối, tóc rụng, xuất tinh sớm, trí nhớ giảm, khó ngủ...
Món ăn bài thuốc từ đậu đen
Công dụng chữa bệnh của đậu đen
Bên cạnh công dụng trong việc chế biến những món ăn ngon, đậu đen còn có công dụng khác mà nhiều người chưa biết đến, đó là bài thuốc chữa bệnh sau:
Chữa say rượu bất tỉnh: Đậu đen 1.000g sắc lấy nước chia ra uống nhiều lần cho nôn ra thì khỏi.
Giải khát, làm hết khô miệng ban đêm: Đậu đen 80g, lê 1 quả, đường phèn 30g, sắc lấy nước uống hàng ngày.
Rối loạn tiền đình: Đậu đen 30g, ngải cứu 45g, trứng gà 1 quả. Luộc 3 vị cho tới khi trứng chín, ăn trứng uống nước sắc.
Đau lưng: Đậu đen 80g, tang ký sinh 80g, tục đoạn 40g, rượu 600ml. Các vị thuốc sao thươm rồi đem ngâm với rượu, sau 7 ngày là dùng được. Uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 15ml.
Món ăn bài thuốc từ đậu đen
Ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược: Đậu đen 30g, phù tiểu mạch 30g, đại táo 15g, sắc uống. Hoặc đậu đen 60g, hoàng kỳ 30g, sắc uống mỗi ngày
Chữa chứng đái tháo đường: Đậu đen, thiên hoa phấn hai vị có lượng như nhau, tán nhỏ trộn hồ làm viên to bằng hạt ngô, mỗi lần uống 70 viên, lấy đậu đen sắc lấy nước làm thang uống thuốc, ngày uống 2 lần, rất công hiệu. Phương này có tác dụng hay với chứng tiêu khát do thận hư.
Cao huyết áp: Đậu đen 50g, hạ khô thảo 30g, đường trắng 20g. Đem sắc hạ khô thảo lấy nước nấu với đậu đen cho nhừ, chia ăn vài lần trong ngày.
Ngoài ra, đối với người tinh thần trạng thái hay mất cân bằng, thể trạng yếu, đậu đen có tác dụng bổ dưỡng, bổ thận, bổ máu và làm sáng mắt.
Trị còi xương, tụ máu với các món ăn từ cua đồng
Trong Đông y, cua đồng còn là vị thuốc có trị nhiệt tà, thông kinh mạch, mạnh gân xương...
Thịt cua đồng giàu protid, lipid, canxi, phospho, sắt, các vitamin B1, B2, B6 và PP; ngoài ra còn có melatonin. Mai cua còn có chất chitin. Vị mặn tanh, tính hàn, hơi độc, cua đồng có tác dụng tán kết, hoạt huyết, hàn gân xương, trị nhiệt tà trong lồng ngực, thông kinh mạch làm cho ngũ tạng khỏi buồn phiền, giải độc thức ăn, liền gân thêm sức cho xương, bổ ích khí lực, tống các vật kết đọng trong người, phá chứng ứ huyết do vấp ngã hoặc chấn thương, sốt rét. Dùng 100-200 g mỗi ngày bằng cách cua sống; tán bột, rang, nấu canh.
Một số bài thuốc và món ăn chữa bệnh có cua đồng
Trị còi xương trẻ em: cua đồng 100 g rửa sạch, bỏ yếm, mai, chân và càng, để ráo, rang nhỏ lửa đến khô và vàng. Xay giã nhỏ mịn, rây lấy bột mịn. Mỗi ngày dùng 1-2 thìa nhỏ bột (5-10 g) pha với bột gạo, đun chín.
Giải nhiệt mùa hè, trị lở ngứa: cua đồng 200g, rau đay 100g, mồng tơi 100g, mướp hương 1-2 quả. Cua đồng bỏ yếm và mai, giữ lại gạch cua, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; rau đay, mồng tơi rửa sạch cắt đoạn; mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng. Đun nước cua với gạch đến sôi, gạt phần gạch nổi sang một bên; cho mướp và rau vào, đun đến khi mướp chín trong là được.
Trị còi xương, tụ máu với các món ăn từ cua đồng
Chữa vết thương tai nạn đụng giập, đau nhức: cua đồng 2-5 con, rửa sạch, giã nát, hòa thêm 1 chén rượu, đun sôi, gạn nước uống, bã đắp vào chỗ đau.
Chữa tụ máu: mai cua và chân cua 30 g, xuyên khung 10 g, tô mộc 20 g, ngải diệp 10 g, kê huyết đằng 16 g, tục đoạn 18 g, thổ phục linh 20 g, ngưu tất nam 16 g, rễ bưởi bung 16 g, đinh lăng 16 g, quế tâm 8 g, cam thảo 10 g. Mai và chân cua sao vàng, cho sắc cùng với dược liệu. Uống trong ngày.
Chữa viêm thận cấp: cua đồng 200-250 g, vỏ rễ dâu tươi 50-100 g. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch; vỏ rễ dâu rửa sạch thái đoạn; tất cả giã nát, lọc lấy nước, đun sôi để uống trong ngày.
Trị sưng tấy: mai cua 10 g, vảy tê tê 10 g, gai bồ kết 10 g. Mai cua sao vàng, vảy tê tê sao cát cho phồng, gai bồ kết phơi sấy khô. Các vị tán bột; chia uống 2 lần trong ngày, uống với rượu.
Chữa tâm trạng bồn chồn, kém ăn ít ngủ: cua đồng 200 g, khoai sọ 60 g, rau rút 1 mớ. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; khoai sọ cạo bỏ vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn; rau rút lấy phần lá, cọng non, bỏ rễ và bấc ngắt đoạn, rửa sạch. Cho khoai vào nước cua, nấu đến khi khoai chín nhừ, cho rau rút vào, đun vừa chín là được. Ăn trong ngày; dùng liền 2-3 ngày.
Kiêng kỵ: Không dùng loại cua dưới bụng có lông, lưng có chấm sao, chân có khoang. Không được uống nước cua chưa chín do ký sinh trùng sán lá (Paragonimus) thường sống bám trên cua; nếu ký sinh ở ruột sẽ gây đau bụng, tiêu chảy..., nếu chúng ký sinh ở phổi gây tức ngực khó thở, nóng sốt, nổi mề đay..., sống ở gan gây áp-xe gan và ở não sẽ gây các cơn động kinh... Không dùng cho phụ nữ có thai; không uống nước trà hay ăn hồng khi dùng cua.
Thịt cua đồng giàu protid, lipid, canxi, phospho, sắt, các vitamin B1, B2, B6 và PP; ngoài ra còn có melatonin. Mai cua còn có chất chitin. Vị mặn tanh, tính hàn, hơi độc, cua đồng có tác dụng tán kết, hoạt huyết, hàn gân xương, trị nhiệt tà trong lồng ngực, thông kinh mạch làm cho ngũ tạng khỏi buồn phiền, giải độc thức ăn, liền gân thêm sức cho xương, bổ ích khí lực, tống các vật kết đọng trong người, phá chứng ứ huyết do vấp ngã hoặc chấn thương, sốt rét. Dùng 100-200 g mỗi ngày bằng cách cua sống; tán bột, rang, nấu canh.
Một số bài thuốc và món ăn chữa bệnh có cua đồng
Trị còi xương trẻ em: cua đồng 100 g rửa sạch, bỏ yếm, mai, chân và càng, để ráo, rang nhỏ lửa đến khô và vàng. Xay giã nhỏ mịn, rây lấy bột mịn. Mỗi ngày dùng 1-2 thìa nhỏ bột (5-10 g) pha với bột gạo, đun chín.
Giải nhiệt mùa hè, trị lở ngứa: cua đồng 200g, rau đay 100g, mồng tơi 100g, mướp hương 1-2 quả. Cua đồng bỏ yếm và mai, giữ lại gạch cua, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; rau đay, mồng tơi rửa sạch cắt đoạn; mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng. Đun nước cua với gạch đến sôi, gạt phần gạch nổi sang một bên; cho mướp và rau vào, đun đến khi mướp chín trong là được.
Trị còi xương, tụ máu với các món ăn từ cua đồng
Chữa vết thương tai nạn đụng giập, đau nhức: cua đồng 2-5 con, rửa sạch, giã nát, hòa thêm 1 chén rượu, đun sôi, gạn nước uống, bã đắp vào chỗ đau.
Chữa tụ máu: mai cua và chân cua 30 g, xuyên khung 10 g, tô mộc 20 g, ngải diệp 10 g, kê huyết đằng 16 g, tục đoạn 18 g, thổ phục linh 20 g, ngưu tất nam 16 g, rễ bưởi bung 16 g, đinh lăng 16 g, quế tâm 8 g, cam thảo 10 g. Mai và chân cua sao vàng, cho sắc cùng với dược liệu. Uống trong ngày.
Chữa viêm thận cấp: cua đồng 200-250 g, vỏ rễ dâu tươi 50-100 g. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch; vỏ rễ dâu rửa sạch thái đoạn; tất cả giã nát, lọc lấy nước, đun sôi để uống trong ngày.
Trị sưng tấy: mai cua 10 g, vảy tê tê 10 g, gai bồ kết 10 g. Mai cua sao vàng, vảy tê tê sao cát cho phồng, gai bồ kết phơi sấy khô. Các vị tán bột; chia uống 2 lần trong ngày, uống với rượu.
Chữa tâm trạng bồn chồn, kém ăn ít ngủ: cua đồng 200 g, khoai sọ 60 g, rau rút 1 mớ. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; khoai sọ cạo bỏ vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn; rau rút lấy phần lá, cọng non, bỏ rễ và bấc ngắt đoạn, rửa sạch. Cho khoai vào nước cua, nấu đến khi khoai chín nhừ, cho rau rút vào, đun vừa chín là được. Ăn trong ngày; dùng liền 2-3 ngày.
Kiêng kỵ: Không dùng loại cua dưới bụng có lông, lưng có chấm sao, chân có khoang. Không được uống nước cua chưa chín do ký sinh trùng sán lá (Paragonimus) thường sống bám trên cua; nếu ký sinh ở ruột sẽ gây đau bụng, tiêu chảy..., nếu chúng ký sinh ở phổi gây tức ngực khó thở, nóng sốt, nổi mề đay..., sống ở gan gây áp-xe gan và ở não sẽ gây các cơn động kinh... Không dùng cho phụ nữ có thai; không uống nước trà hay ăn hồng khi dùng cua.
"Đánh bay" sỏi thận trong vòng 7 ngày với dứa
Quả dứa (trái thơm) được biết đến như một loại trái cây mùa hè rất được ưa chuộng. Dứa dùng để ăn trực tiếp hay ép lấy nước uống đều có công dụng giải khát, bổ sung nhiều dưỡng chất như vitamine C, vitamine B1, mangan, axit hữu cơ...
Theo lương y Vũ Quốc Trung, quả dứa có vị chua, tính bình, tác dụng giải khát, sinh tân dịch, hỗ trợ tốt cho tiêu hóa. Nước ép của quả dứa có tính nhuận tràng, tiêu tích trệ...
Nõn dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nước ép lá dứa và quả dứa chưa chín có tác dụng nhuận tràng, tẩy độc.
Rễ dứa lợi tiểu, chữa sỏi tiết niệu, tiểu tiện không thông...
Bài thuốc tự chữa sỏi thận trong 7 ngày vô cùng hiệu quả
Trong dân gian vẫn truyền lại các bài thuốc dùng quả dứa chữa bệnh sỏi thận, sỏi đường tiết niệu như sau:
- Lấy một quả dứa, khoét 1 lỗ và cho vào đó 0,3g phèn chua. Ninh quả dứa trong 3 giờ, sau đó ăn cả miếng và nước.
Dùng liên tục mỗi ngày một quả trong vòng 7 ngày liền. Đã có nhiều trường hợp áp dụng cho kết quả rất tốt.
- Nướng quả dứa trên lửa cho cháy vỏ ngoài rồi ép lấy nước trộn với 1 quả trứng gà đánh nhuyễn, uống 1 lần. Nên uống liền 3 ngày và 2 lần/1 ngày sẽ thấy ngay hiệu quả.
- Lấy một quả dứa, gọt vỏ, khoét 1 lỗ 3 cm, đổ 1 ít phèn chua vào và cắt phần trên của quả dứa dùng làm nắp đậy.
Bỏ vào lò nướng, nướng chín vàng và cho vắt lấy nước khoảng được 2 ly. Tối đi ngủ uống 1ly để cho sạn thận và bàng quang mềm ra.
Sáng dậy uống ly còn lại để cho sạn vỡ ra, rồi chúng theo nước tiểu ra ngoài.
Những cách chữa bệnh trên thực sự rất đơn giản, nguyên liệu thì dễ tìm nhưng kết quả mang lại cho người bệnh lại rất khả quan.
Trên thực tế đã có rất nhiều người áp dụng cách chữa bệnh sỏi thận bằng quả dứa và họ đã không còn cảm giác đau bụng, đau thắt lưng, mệt mỏi...
Theo lương y Vũ Quốc Trung, quả dứa có vị chua, tính bình, tác dụng giải khát, sinh tân dịch, hỗ trợ tốt cho tiêu hóa. Nước ép của quả dứa có tính nhuận tràng, tiêu tích trệ...
Nõn dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nước ép lá dứa và quả dứa chưa chín có tác dụng nhuận tràng, tẩy độc.
Rễ dứa lợi tiểu, chữa sỏi tiết niệu, tiểu tiện không thông...
Bài thuốc tự chữa sỏi thận trong 7 ngày vô cùng hiệu quả
Trong dân gian vẫn truyền lại các bài thuốc dùng quả dứa chữa bệnh sỏi thận, sỏi đường tiết niệu như sau:
- Lấy một quả dứa, khoét 1 lỗ và cho vào đó 0,3g phèn chua. Ninh quả dứa trong 3 giờ, sau đó ăn cả miếng và nước.
Dùng liên tục mỗi ngày một quả trong vòng 7 ngày liền. Đã có nhiều trường hợp áp dụng cho kết quả rất tốt.
- Nướng quả dứa trên lửa cho cháy vỏ ngoài rồi ép lấy nước trộn với 1 quả trứng gà đánh nhuyễn, uống 1 lần. Nên uống liền 3 ngày và 2 lần/1 ngày sẽ thấy ngay hiệu quả.
- Lấy một quả dứa, gọt vỏ, khoét 1 lỗ 3 cm, đổ 1 ít phèn chua vào và cắt phần trên của quả dứa dùng làm nắp đậy.
Bỏ vào lò nướng, nướng chín vàng và cho vắt lấy nước khoảng được 2 ly. Tối đi ngủ uống 1ly để cho sạn thận và bàng quang mềm ra.
Sáng dậy uống ly còn lại để cho sạn vỡ ra, rồi chúng theo nước tiểu ra ngoài.
Những cách chữa bệnh trên thực sự rất đơn giản, nguyên liệu thì dễ tìm nhưng kết quả mang lại cho người bệnh lại rất khả quan.
Trên thực tế đã có rất nhiều người áp dụng cách chữa bệnh sỏi thận bằng quả dứa và họ đã không còn cảm giác đau bụng, đau thắt lưng, mệt mỏi...
Bài thuốc quý trị dứt bệnh đau dạ dày
Dưới đây, chúng tôi giới thiệu 3 bài thuốc dân gian đã được rất nhiều người sử dụng và hiệu quả:
Đau dạ dày là căn bệnh ám ảnh đối với nhiều người.
Bài thuốc đơn giản từ hoa chuối
Theo Đông y, hoa chuối vị ngọt, tính lạnh, có công dụng hóa đàm nhuyễn kiên, bình can tiêu ứ, thông kinh hoạt lạc... Hoa chuối còn được sử dụng như một món ăn - thuốc để chữa bệnh dạ dày cực hữu hiệu. Nếu bạn bị đau dạ dày, bài thuốc từ hoa chuối có thể là một gợi ý dễ thực hiện và không kém phần hiệu quả cho bạn.
Cách 1: Hoa chuối, hoa trà ký sinh trên cây tiêu (có thể mua ở hiệu thuốc Bắc) mỗi thứ 15g, sắc với một lượng nước vừa đủ trong khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước uống.
Cách 2: Nấu cháo hoa chuối với gạo tẻ ăn trong ngày.
Với các bài thuốc trên, nên thực hiện một liệu trình 10 ngày, lặp lại các liệu trình cho đến khi bệnh khỏi hẳn.
Bài thuốc từ hoa chuối có thể chữa bệnh đau dạ dày cực hữu hiệu.
Chữa dứt bệnh đau dạ dày bằng hạt đậu rồng già
Nhiều người đã dùng hạt đậu rồng già để chữa bệnh dạ dày rất hiệu quả, thậm chí chỉ sau 15 ngày là bệnh có thể dứt hẳn.
Thực hiện
Hạt đậu rồng già, rang với muối cho vàng thơm.
Cách dùng
Sáng sớm bụng đói, nhai khoảng 10-12 hạt. Nếu không thể ăn hạt đậu rồng già bạn có thể xay nhuyễn chúng ra. Hằng ngày bạn phải ăn 1 muỗng cafe bột này, nhai 20 lần rồi mới nuốt từ từ...
Liên tục trong khoảng 15 buổi sáng là khỏi bệnh, nếu người bị nặng thì cần dùng trong thời gian lâu hơn.
Hạt đậu rồng có thể chữa bệnh đau dạ dày trong 15 ngày.
Kết hợp chuối và mật ong chữa khỏi bệnh dạ dày
Theo kinh nghiệm dân gian, chuối xanh là vị thuốc chữa bệnh dạ dày hữu hiệu. Đặc biệt nếu kết hợp với mật ong sẽ được một bài thuốc chữa đau dạ dày vừa rẻ tiền vừa nhiều công hiệu.
Thực hiện
Chọn quả cuối tiêu xanh, non (khi chất nhầy vẫn còn phía trong). Sau khi tước bỏ vỏ ngoài rồi đem ngâm vào nước cho bớt nhựa và chát, chuối xanh đem thái lát mỏng, phơi khô và nghiền thành bột.
Cách dùng
Trộn bột chuối với mật ong, ve thành viên tròn nhỏ để uống hoặc ăn luôn.
Đau dạ dày là căn bệnh ám ảnh đối với nhiều người.
Bài thuốc đơn giản từ hoa chuối
Theo Đông y, hoa chuối vị ngọt, tính lạnh, có công dụng hóa đàm nhuyễn kiên, bình can tiêu ứ, thông kinh hoạt lạc... Hoa chuối còn được sử dụng như một món ăn - thuốc để chữa bệnh dạ dày cực hữu hiệu. Nếu bạn bị đau dạ dày, bài thuốc từ hoa chuối có thể là một gợi ý dễ thực hiện và không kém phần hiệu quả cho bạn.
Cách 1: Hoa chuối, hoa trà ký sinh trên cây tiêu (có thể mua ở hiệu thuốc Bắc) mỗi thứ 15g, sắc với một lượng nước vừa đủ trong khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước uống.
Cách 2: Nấu cháo hoa chuối với gạo tẻ ăn trong ngày.
Với các bài thuốc trên, nên thực hiện một liệu trình 10 ngày, lặp lại các liệu trình cho đến khi bệnh khỏi hẳn.
Bài thuốc từ hoa chuối có thể chữa bệnh đau dạ dày cực hữu hiệu.
Chữa dứt bệnh đau dạ dày bằng hạt đậu rồng già
Nhiều người đã dùng hạt đậu rồng già để chữa bệnh dạ dày rất hiệu quả, thậm chí chỉ sau 15 ngày là bệnh có thể dứt hẳn.
Thực hiện
Hạt đậu rồng già, rang với muối cho vàng thơm.
Cách dùng
Sáng sớm bụng đói, nhai khoảng 10-12 hạt. Nếu không thể ăn hạt đậu rồng già bạn có thể xay nhuyễn chúng ra. Hằng ngày bạn phải ăn 1 muỗng cafe bột này, nhai 20 lần rồi mới nuốt từ từ...
Liên tục trong khoảng 15 buổi sáng là khỏi bệnh, nếu người bị nặng thì cần dùng trong thời gian lâu hơn.
Hạt đậu rồng có thể chữa bệnh đau dạ dày trong 15 ngày.
Kết hợp chuối và mật ong chữa khỏi bệnh dạ dày
Theo kinh nghiệm dân gian, chuối xanh là vị thuốc chữa bệnh dạ dày hữu hiệu. Đặc biệt nếu kết hợp với mật ong sẽ được một bài thuốc chữa đau dạ dày vừa rẻ tiền vừa nhiều công hiệu.
Thực hiện
Chọn quả cuối tiêu xanh, non (khi chất nhầy vẫn còn phía trong). Sau khi tước bỏ vỏ ngoài rồi đem ngâm vào nước cho bớt nhựa và chát, chuối xanh đem thái lát mỏng, phơi khô và nghiền thành bột.
Cách dùng
Trộn bột chuối với mật ong, ve thành viên tròn nhỏ để uống hoặc ăn luôn.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Viêm dạ dày mạn tính là chuỗi diễn biến viêm niêm mạc có nguyên nhân do viêm dạ dày cấp tính kéo dài; dịch tá tràng trào ngược; yếu tố miễn dịch hoặc yếu tố bội nhiễm gây ra.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Cà rốt nấu táo đỏ
Cà rốt (200g): tính bình, vị ngọt. Có tác dụng nhuận táo, bổ hư, hóa trệ, sáng mắt. Chủ yếu chứa beta-carotene, nghiên cứu hiện đại cho thấy có tác dụng chống ung thư.
Táo đỏ (20g): tính bình, vị ngọt. Có tác dụng bổ trung ích khí. Là thức ăn tốt thường dùng để điều bổ tỳ vị. Chủ yếu chứa carbohydrate, vitamin C.
Cà rốt rửa sạch, cắt lát, táo đỏ rửa sạch, sử dụng sau. Cà rốt, táo đỏ cùng cho vào nồi, đổ nước, dùng lửa nhỏ ninh thành nước cốt thì dùng.
Tác dụng: thanh thơm ngọt bùi. Có tác dụng bổ trung ích khí, hóa trệ hòa vị.
Thích hợp dùng cho người viêm dạ dày mạn tính do tỳ vị hư nhược. Thích hợp dùng cho người cao tuổi, người bệnh cao tuổi suy nhược. Người mắc bệnh ngoại cảm chưa lành, tạm thời không dùng.
Canh thịt dê nấu củ cải
Thịt dê (100g): tính ấm nhiệt, vị ngọt. Công năng ích khí bổ hư, ôn trung noãn hạ. Chứa nhiều protid, lipid và Ca, P, Fe, vitamin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy mùa lạnh thường ăn thịt dê giúp tăng men tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày, trợ tiêu hóa cũng như chống lão hóa.
Táo tây (100g): tính mát, vị ngọt, chua. Công năng sinh tân nhuận phế, trừ phiền giải thử, khai vị tỉnh rượu, cầm tiêu chảy. Có chứa carbohydrate, lipid, beta-carotene, vitamin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy, táo tây giúp tăng dịch mật, có tác dụng vừa thông tiện vừa chữa tiêu chảy.
Đậu Hà Lan (80g): tính bình, vị ngọt. Công năng hòa trung hạ khí, lợi tiểu, giải sang độc. Chứa lipid, carbohydrate và Ca, P, Fe, vitamin…
Củ cải (300g): tính mát, vị ngọt, cay. Công năng tiêu thực hóa đàm, hạ khí khoan trung, thanh nhiệt sinh tân. Có chứa carbohydrate, sinapine, lignin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy, củ cải giúp tăng nhu động ruột, trợ tiêu hóa.
Ngò rí (vừa đủ): tính ấm, cay. Đi vào kinh phế, tỳ. Công năng phát hãn thấu chẩn (gây ra mồ hôi, mọc sởi), tiêu thực hạ khí, thanh nhiệt lợi tiểu. Ngò rí là chất điều vị dùng thường ngày, phương thơm khai vị, có chứa tinh dầu, có tác dụng tiêu thực hạ khí.
Tiêu, muối, bột nêm, dấm với mỗi thứ vừa đủ.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Ngò rí cắt đoạn, táo tây gọt vỏ bỏ hột, cắt lát, đậu Hà Lan bỏ vỏ, củ cải cắt lát sử dụng sau. Thịt dê cắt lát, đậu Hà Lan, củ cải cùng cho vào nồi, đổ nước, sau khi đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa nhỏ ninh 1 giờ. Thêm tiếp táo tây nấu chín, nêm muối, dấm, bột nêm, bột tiêu, múc ra, rắc lên ngò rí thì hoàn tất.
Tác dụng: tươi ngon khoái khẩu. Có tác dụng ích khí bổ hư, ôn trung ấm vị, cường tráng cơ thể.
Thích hợp dùng cho người viêm dạ dày mạn tính và tỳ vị hư hàn, người thể chất gầy ốm. Người mắc bệnh cảm, nhức răng, ung nhọt, bệnh trĩ và bệnh truyền nhiễm thời kỳ đầu, phù thũng… không nên dùng.
Bao tử heo hầm tiêu
Bao tử heo (100g): tính hơi ấm, vị ngọt. Công năng bổ hư nhược, kiện tỳ vị. Có chứa protid, lipid, carbohydrate, Ca, P, Fe và vitamin B1, vitamin B2…
Tiêu trắng (10g): tính nóng, vị cay. Công năng ôn trung giảm đau, khai vị tiêu thực. Có chứa piperin, chavixin, tinh dầu… Nghiên cứu hiện đại cho thấy hồ tiêu trị tiêu chảy trẻ em do rối loạn tiêu hóa hiệu quả tốt.
Muối, hành, gừng, tỏi, nước tương, dầu mè, bột nêm với mỗi thứ vừa đủ.
Hồ tiêu đập dập, hành cắt đoạn, gừng băm, nhét vào bao tử heo đã rửa sạch, cho ít nước vào bao tử heo, dùng tăm khâu kín. Bao tử heo đặt vào nồi đất, thêm nước, sau khi dùng lửa nhỏ ninh đến chín nhừ, cắt lát. Nước tương, tỏi băm, bột nêm, muối, dấm, dầu mè cùng cho vào chén nhỏ làm xốt, chấm ăn với bao tử heo. Có thể dùng bột tiêu thay thế (hạt tiêu).
Mặn thơm hơi cay. Có tác dụng ôn trung tán hàn, kiện tỳ bổ hư, khai vị.
Thích hợp dùng cho người tỳ vị hư hàn, cơ thể suy nhược, chán ăn. Bao tử heo chứa nhiều cholesterol, người bệnh mạch vành, cao mỡ máu, cao huyết áp dùng thận trọng. Hồ tiêu dùng ít giúp kiện vị, trừ khí tích trong ruột, dùng nhiều sẽ kích thích niêm mạc dạ dày thấy rõ, có thể gây ra chứng sung huyết, nên không dùng nhiều.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Bánh sơn tra
Sơn tra (táo mèo 400g): tính hơi ấm, vị ngọt, chua. Công năng tiêu thực hóa tích, tán ứ. Có chứa crataegolic acid, tartaric acid, vitamin C, tannin, quercetin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy, sơn tra có tác dụng tăng tiết dịch tiêu hóa, trợ tiêu hóa và giảm mỡ máu nhẹ. Nước sắc sơn tra có tác dụng ức chế trực khuẩn lỵ, trực khuẩn mủ xanh và E. coli.
Đường cát trắng (300g): tính bình, vị ngọt. Công năng bổ trung noãn cấp, nhuận phế sinh tân. Chủ yếu chứa đường saccharose.
Chế biến: sơn tra rửa sạch, bọc trong vải, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ ninh 20 phút, lấy nước, lại thêm nước để ninh, lấy 3 nước. Lấy 3 lần nước cốt nêu trên cùng cho vào trong nồi, khi nấu đến cô đặc, thêm đường cát trắng khuấy đều. Tiếp tục dùng lửa nhỏ ninh đến khi nước sơn tra ngã màu trong suốt, tức thành bánh sơn tra. Bánh sơn tra cắt lát nhỏ thì dùng.
Tác dụng: vị ngon khoái khẩu. Có tác dụng tuyên phế khu đàm.
Cách dùng: thích hợp dùng cho người thực tích tiêu hóa kém, chán ăn. Người bệnh viêm loét dạ dày dùng thận trọng. Người bị táo bón, trĩ không nên dùng. Người bệnh tiểu đường kiêng dùng.
Trà sơn tra - quả óc chó
Quả óc chó (hạch đào nhân 100g): tính ấm, vị ngọt. Công năng bổ khí dưỡng huyết, ôn thận cố tinh, nhuận trường thông tiện. Có chứa lipid, protid, carbohydrate, vitamin B2, beta-carotene, vitamin E và Ca, P, Fe… Nghiên cứu hiện đại cho thấy quả óc chó có công hiệu chống lão hóa, bổ não.
Sơn tra (50g): tính hơi ấm, vị ngọt, chua. Công năng tiêu thực hóa tích, tán ứ.
Đường cát trắng (150g): tính bình, vị ngọt. Công năng bổ trung noãn cấp, nhuận phế sinh tân. Chủ yếu chứa đường saccharose.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Chế biến: sơn tra rửa sạch, sau khi bổ ra cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, dùng lửa vừa ninh ra nước cốt, bỏ bã, lấy 1 lít nước. Quả óc chó sau khi ngâm nước nửa giờ, vớt ra. Thêm ít nước, dùng máy xay nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt, chứa trong thau, thêm ít nước khuấy đều, sử dụng sau. Nước cốt sơn tra, quả óc chó nhuyễn cùng cho vào nồi, thêm đường trắng khuấy đều, đun cho sôi, múc ra thì hoàn tất.
Khẩu vị thanh thơm, chua ngọt vừa miệng. Có tác dụng bổ khí kiện tỳ, ôn trung hóa tích.
Thích hợp dùng cho người rối loạn tiêu hóa, thực tích không tiêu, chán ăn. Không nên dùng chung với trà đậm. Người bệnh đái tháo đường kiêng dùng.
Cháo nếp cá trích
Cá trích (250g): tính ấm, vị ngọt. Công năng ích khí kiện tỳ, lợi thủy tiêu thũng, thông lạc hạ nhũ (tạo sữa). Có chứa protid, Ca, P, Fe, vitamin B1…
Cá trích
Nếp (50g): tính ấm, vị ngọt. Công năng ôn trung kiện tỳ, bổ ích phế khí. Có chứa carbohydrate, protid, lipid, Ca, P, Fe và chất xơ…
Gừng tươi, táo đỏ.
Cá trích bỏ vảy và nội tạng trụng trong nước sôi, sau 3 phút vớt ra, sử dụng sau. Nồi nước đun sôi, thêm cá trích, nếp, gừng tươi, đại táo nấu chung, ninh thành cháo thì dùng. Cá trích thuộc loại cá nước ngọt, làm canh, làm cháo tạo vị ngon, loại thịt rất tốt cho hai mùa đông và mùa xuân. Nếp có nhiều chất dính, ít nở, khó tiêu hóa, nên không dùng nhiều. Thêm gừng tươi, đại táo vừa khử mùi tanh của cá, vừa tăng công hiệu ích khí kiện tỳ.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Tác dụng: ngon bùi khoái khẩu. Có công hiệu hòa trung bổ hư, ấm tỳ chỉ tả.
Thích hợp dùng cho chứng tỳ vị hư hàn gây ra chán ăn, gầy ốm, mất sức, tiêu chảy… Người ẩm thực tích trệ, rối loạn tiêu hóa dùng thận trọng. Người bệnh cảm dùng thận trọng.
Canh đu đủ nấu dấm
Đu đủ (400g): tính ấm, vị chua chát. Công năng hòa vị hóa thấp, thư cân hoạt lạc. Có chứa saponin, flavonoid, tannin, vitamin C, acid malic, acid tartaric, acid citric… Chứa nhiều beta-carotene và K, Na, Ca, P...
Gừng tươi (20g): tính ấm, vị cay. Công năng phát biểu tán hàn (vã mồ hôi, chống lạnh), tiêu đàm hạ khí, ôn trung cầm nôn, giải độc cá cua. Có chứa zingiberol, zingiberene, gingerol, camphene… Nghiên cứu cho thấy gừng tươi làm tăng tuần hoàn máu, thúc đẩy bài tiết dịch vị và nhu động ruột, cũng như trợ tiêu hóa.
Dấm gạo (30g): tính ấm, vị chua, đắng. Công năng hoạt huyết hóa ứ, cầm máu, giải độc, giảm đau. Có chứa acid oxalic, acid succinic, acid acetic, acid lactic, acid malonic, carbohydrate, acid amin, vitamin, khoáng tố. Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy, giấm thúc đẩy tiêu hóa hấp thu, có tác dụng tiêu diệt đối với tụ cầu, E. coli, trực khuẩn lỵ.
Đu đủ rửa sạch cắt lát, gừng tươi gọt vỏ cắt lát dầy. Tất cả nguyên liệu cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ. Đun khoảng 20 phút, thêm giấm gạo thì hoàn tất.
Thanh nhạt, chua cay khoái khẩu. Có tác dụng kiện tỳ khai vị, ôn trung cầm nôn, thư cân hoạt lạc.
Thích hợp dùng cho căng đau dạ dày do tỳ vị hư hàn, người đau bụng tiêu chảy. Người bệnh loét dạ dày dùng thận trọng.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Cà rốt nấu táo đỏ
Cà rốt (200g): tính bình, vị ngọt. Có tác dụng nhuận táo, bổ hư, hóa trệ, sáng mắt. Chủ yếu chứa beta-carotene, nghiên cứu hiện đại cho thấy có tác dụng chống ung thư.
Táo đỏ (20g): tính bình, vị ngọt. Có tác dụng bổ trung ích khí. Là thức ăn tốt thường dùng để điều bổ tỳ vị. Chủ yếu chứa carbohydrate, vitamin C.
Cà rốt rửa sạch, cắt lát, táo đỏ rửa sạch, sử dụng sau. Cà rốt, táo đỏ cùng cho vào nồi, đổ nước, dùng lửa nhỏ ninh thành nước cốt thì dùng.
Tác dụng: thanh thơm ngọt bùi. Có tác dụng bổ trung ích khí, hóa trệ hòa vị.
Thích hợp dùng cho người viêm dạ dày mạn tính do tỳ vị hư nhược. Thích hợp dùng cho người cao tuổi, người bệnh cao tuổi suy nhược. Người mắc bệnh ngoại cảm chưa lành, tạm thời không dùng.
Canh thịt dê nấu củ cải
Thịt dê (100g): tính ấm nhiệt, vị ngọt. Công năng ích khí bổ hư, ôn trung noãn hạ. Chứa nhiều protid, lipid và Ca, P, Fe, vitamin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy mùa lạnh thường ăn thịt dê giúp tăng men tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày, trợ tiêu hóa cũng như chống lão hóa.
Táo tây (100g): tính mát, vị ngọt, chua. Công năng sinh tân nhuận phế, trừ phiền giải thử, khai vị tỉnh rượu, cầm tiêu chảy. Có chứa carbohydrate, lipid, beta-carotene, vitamin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy, táo tây giúp tăng dịch mật, có tác dụng vừa thông tiện vừa chữa tiêu chảy.
Đậu Hà Lan (80g): tính bình, vị ngọt. Công năng hòa trung hạ khí, lợi tiểu, giải sang độc. Chứa lipid, carbohydrate và Ca, P, Fe, vitamin…
Củ cải (300g): tính mát, vị ngọt, cay. Công năng tiêu thực hóa đàm, hạ khí khoan trung, thanh nhiệt sinh tân. Có chứa carbohydrate, sinapine, lignin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy, củ cải giúp tăng nhu động ruột, trợ tiêu hóa.
Ngò rí (vừa đủ): tính ấm, cay. Đi vào kinh phế, tỳ. Công năng phát hãn thấu chẩn (gây ra mồ hôi, mọc sởi), tiêu thực hạ khí, thanh nhiệt lợi tiểu. Ngò rí là chất điều vị dùng thường ngày, phương thơm khai vị, có chứa tinh dầu, có tác dụng tiêu thực hạ khí.
Tiêu, muối, bột nêm, dấm với mỗi thứ vừa đủ.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Ngò rí cắt đoạn, táo tây gọt vỏ bỏ hột, cắt lát, đậu Hà Lan bỏ vỏ, củ cải cắt lát sử dụng sau. Thịt dê cắt lát, đậu Hà Lan, củ cải cùng cho vào nồi, đổ nước, sau khi đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa nhỏ ninh 1 giờ. Thêm tiếp táo tây nấu chín, nêm muối, dấm, bột nêm, bột tiêu, múc ra, rắc lên ngò rí thì hoàn tất.
Tác dụng: tươi ngon khoái khẩu. Có tác dụng ích khí bổ hư, ôn trung ấm vị, cường tráng cơ thể.
Thích hợp dùng cho người viêm dạ dày mạn tính và tỳ vị hư hàn, người thể chất gầy ốm. Người mắc bệnh cảm, nhức răng, ung nhọt, bệnh trĩ và bệnh truyền nhiễm thời kỳ đầu, phù thũng… không nên dùng.
Bao tử heo hầm tiêu
Bao tử heo (100g): tính hơi ấm, vị ngọt. Công năng bổ hư nhược, kiện tỳ vị. Có chứa protid, lipid, carbohydrate, Ca, P, Fe và vitamin B1, vitamin B2…
Tiêu trắng (10g): tính nóng, vị cay. Công năng ôn trung giảm đau, khai vị tiêu thực. Có chứa piperin, chavixin, tinh dầu… Nghiên cứu hiện đại cho thấy hồ tiêu trị tiêu chảy trẻ em do rối loạn tiêu hóa hiệu quả tốt.
Muối, hành, gừng, tỏi, nước tương, dầu mè, bột nêm với mỗi thứ vừa đủ.
Hồ tiêu đập dập, hành cắt đoạn, gừng băm, nhét vào bao tử heo đã rửa sạch, cho ít nước vào bao tử heo, dùng tăm khâu kín. Bao tử heo đặt vào nồi đất, thêm nước, sau khi dùng lửa nhỏ ninh đến chín nhừ, cắt lát. Nước tương, tỏi băm, bột nêm, muối, dấm, dầu mè cùng cho vào chén nhỏ làm xốt, chấm ăn với bao tử heo. Có thể dùng bột tiêu thay thế (hạt tiêu).
Mặn thơm hơi cay. Có tác dụng ôn trung tán hàn, kiện tỳ bổ hư, khai vị.
Thích hợp dùng cho người tỳ vị hư hàn, cơ thể suy nhược, chán ăn. Bao tử heo chứa nhiều cholesterol, người bệnh mạch vành, cao mỡ máu, cao huyết áp dùng thận trọng. Hồ tiêu dùng ít giúp kiện vị, trừ khí tích trong ruột, dùng nhiều sẽ kích thích niêm mạc dạ dày thấy rõ, có thể gây ra chứng sung huyết, nên không dùng nhiều.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Bánh sơn tra
Sơn tra (táo mèo 400g): tính hơi ấm, vị ngọt, chua. Công năng tiêu thực hóa tích, tán ứ. Có chứa crataegolic acid, tartaric acid, vitamin C, tannin, quercetin… Nghiên cứu hiện đại cho thấy, sơn tra có tác dụng tăng tiết dịch tiêu hóa, trợ tiêu hóa và giảm mỡ máu nhẹ. Nước sắc sơn tra có tác dụng ức chế trực khuẩn lỵ, trực khuẩn mủ xanh và E. coli.
Đường cát trắng (300g): tính bình, vị ngọt. Công năng bổ trung noãn cấp, nhuận phế sinh tân. Chủ yếu chứa đường saccharose.
Chế biến: sơn tra rửa sạch, bọc trong vải, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ ninh 20 phút, lấy nước, lại thêm nước để ninh, lấy 3 nước. Lấy 3 lần nước cốt nêu trên cùng cho vào trong nồi, khi nấu đến cô đặc, thêm đường cát trắng khuấy đều. Tiếp tục dùng lửa nhỏ ninh đến khi nước sơn tra ngã màu trong suốt, tức thành bánh sơn tra. Bánh sơn tra cắt lát nhỏ thì dùng.
Tác dụng: vị ngon khoái khẩu. Có tác dụng tuyên phế khu đàm.
Cách dùng: thích hợp dùng cho người thực tích tiêu hóa kém, chán ăn. Người bệnh viêm loét dạ dày dùng thận trọng. Người bị táo bón, trĩ không nên dùng. Người bệnh tiểu đường kiêng dùng.
Trà sơn tra - quả óc chó
Quả óc chó (hạch đào nhân 100g): tính ấm, vị ngọt. Công năng bổ khí dưỡng huyết, ôn thận cố tinh, nhuận trường thông tiện. Có chứa lipid, protid, carbohydrate, vitamin B2, beta-carotene, vitamin E và Ca, P, Fe… Nghiên cứu hiện đại cho thấy quả óc chó có công hiệu chống lão hóa, bổ não.
Sơn tra (50g): tính hơi ấm, vị ngọt, chua. Công năng tiêu thực hóa tích, tán ứ.
Đường cát trắng (150g): tính bình, vị ngọt. Công năng bổ trung noãn cấp, nhuận phế sinh tân. Chủ yếu chứa đường saccharose.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Chế biến: sơn tra rửa sạch, sau khi bổ ra cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, dùng lửa vừa ninh ra nước cốt, bỏ bã, lấy 1 lít nước. Quả óc chó sau khi ngâm nước nửa giờ, vớt ra. Thêm ít nước, dùng máy xay nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt, chứa trong thau, thêm ít nước khuấy đều, sử dụng sau. Nước cốt sơn tra, quả óc chó nhuyễn cùng cho vào nồi, thêm đường trắng khuấy đều, đun cho sôi, múc ra thì hoàn tất.
Khẩu vị thanh thơm, chua ngọt vừa miệng. Có tác dụng bổ khí kiện tỳ, ôn trung hóa tích.
Thích hợp dùng cho người rối loạn tiêu hóa, thực tích không tiêu, chán ăn. Không nên dùng chung với trà đậm. Người bệnh đái tháo đường kiêng dùng.
Cháo nếp cá trích
Cá trích (250g): tính ấm, vị ngọt. Công năng ích khí kiện tỳ, lợi thủy tiêu thũng, thông lạc hạ nhũ (tạo sữa). Có chứa protid, Ca, P, Fe, vitamin B1…
Cá trích
Nếp (50g): tính ấm, vị ngọt. Công năng ôn trung kiện tỳ, bổ ích phế khí. Có chứa carbohydrate, protid, lipid, Ca, P, Fe và chất xơ…
Gừng tươi, táo đỏ.
Cá trích bỏ vảy và nội tạng trụng trong nước sôi, sau 3 phút vớt ra, sử dụng sau. Nồi nước đun sôi, thêm cá trích, nếp, gừng tươi, đại táo nấu chung, ninh thành cháo thì dùng. Cá trích thuộc loại cá nước ngọt, làm canh, làm cháo tạo vị ngon, loại thịt rất tốt cho hai mùa đông và mùa xuân. Nếp có nhiều chất dính, ít nở, khó tiêu hóa, nên không dùng nhiều. Thêm gừng tươi, đại táo vừa khử mùi tanh của cá, vừa tăng công hiệu ích khí kiện tỳ.
Món ăn bài thuốc chữa viêm dạ dày mạn tính
Tác dụng: ngon bùi khoái khẩu. Có công hiệu hòa trung bổ hư, ấm tỳ chỉ tả.
Thích hợp dùng cho chứng tỳ vị hư hàn gây ra chán ăn, gầy ốm, mất sức, tiêu chảy… Người ẩm thực tích trệ, rối loạn tiêu hóa dùng thận trọng. Người bệnh cảm dùng thận trọng.
Canh đu đủ nấu dấm
Đu đủ (400g): tính ấm, vị chua chát. Công năng hòa vị hóa thấp, thư cân hoạt lạc. Có chứa saponin, flavonoid, tannin, vitamin C, acid malic, acid tartaric, acid citric… Chứa nhiều beta-carotene và K, Na, Ca, P...
Gừng tươi (20g): tính ấm, vị cay. Công năng phát biểu tán hàn (vã mồ hôi, chống lạnh), tiêu đàm hạ khí, ôn trung cầm nôn, giải độc cá cua. Có chứa zingiberol, zingiberene, gingerol, camphene… Nghiên cứu cho thấy gừng tươi làm tăng tuần hoàn máu, thúc đẩy bài tiết dịch vị và nhu động ruột, cũng như trợ tiêu hóa.
Dấm gạo (30g): tính ấm, vị chua, đắng. Công năng hoạt huyết hóa ứ, cầm máu, giải độc, giảm đau. Có chứa acid oxalic, acid succinic, acid acetic, acid lactic, acid malonic, carbohydrate, acid amin, vitamin, khoáng tố. Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy, giấm thúc đẩy tiêu hóa hấp thu, có tác dụng tiêu diệt đối với tụ cầu, E. coli, trực khuẩn lỵ.
Đu đủ rửa sạch cắt lát, gừng tươi gọt vỏ cắt lát dầy. Tất cả nguyên liệu cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ. Đun khoảng 20 phút, thêm giấm gạo thì hoàn tất.
Thanh nhạt, chua cay khoái khẩu. Có tác dụng kiện tỳ khai vị, ôn trung cầm nôn, thư cân hoạt lạc.
Thích hợp dùng cho căng đau dạ dày do tỳ vị hư hàn, người đau bụng tiêu chảy. Người bệnh loét dạ dày dùng thận trọng.
Thứ Sáu, 12 tháng 8, 2016
Phong thủy trồng cây xanh trong vườn nhà
Có nhiều cách để tạo nên phong thủy cho không gian sống nhà bạn, với cây trồng cũng vậy, hãy thử tham khảo một số cách trồng cây cảnh theo phong thủy để cải thiện chất lượng không gian sống của mình.
Tre
Tre là một loại cây cảnh được lựa chọn nhiều nhất khi dùng để trang trí trước cửa nhà. Theo thuyết phong thủy đây là loại cây đem lại nhiều may mắn nhất cho gia chủ, giúp chủ nhân làm ăn phát đạt. Tre cũng là biểu tượng của loại cây phú quý, mang lại sự no đủ. Bên cạnh đó cũng có thể trồng tre xung quanh hàng rào, trước hiên nhà hoặc trong vườn.
trong cay canh hop phong thuy Phong thủy trồng cây xanh trong vườn nhà
Hiện có nhiều giống tre cảnh khác nhau, tùy thuộc diện tích và không gian nhà rộng hay hẹp bạn có thể lựa chọn loại tre phù hợp.
Cây cảnh và hoa
Theo nguyên tắc phong thủy, trồng hoa trước hiên nhà sẽ đem lại sự thịnh vượng và sức khỏe cho gia chủ. Đặc biệt, hoa trồng ở hướng đông nam góc vườn còn đem lại may mắn.
Theo thuyết phong thủy, hai loại cây chanh và cam trồng trước nhà sẽ đem lại nhiều cơ hội làm ăn và lợi nhuận. Cũng có thể lựa chọn cây táo để cải thiện những mối quan hệ, giúp gia đình luôn giữ được hòa khí; cây lựu thể hiện tình cảm yêu thương và mong muốn những đứa con khôn ngoan, khỏe mạnh. Trồng ở hướng nam, lựu và táo sẽ mang lại may mắn cho gia chủ.
Ngoài ra, nếu mong muốn các thành viên trong gia đình luôn có sức khỏe dồi dào, phòng tránh bệnh tật thì có thể trồng cây ở hướng đông nhà. Khi chọn cây trồng bên cạnh nhà kiểu này hãy chọn loại thân cứng, tán rộng.
Trồng cây đào ở hướng tây rất tốt cho trẻ nhỏ, giúp trẻ luôn gặp may mắn và gia đình hạnh phúc.
Cây thông giúp kéo dài tuổi thọ
Thông có sức sống mãnh liệt, không cần chăm bón nhiều nhưng vẫn có thể sinh trưởng và phát triển. Chính vì thế theo thuyết phong thủy, thông giúp gia đình gia chủ kéo dài tuổi thọ, thích hợp với những gia đình có người già, lớn tuổi.
Không trồng cây chính giữa cửa nhà
Điều này vi phạm thuyết phong thủy. Trước hết là việc cản trở đi lại, ra vào ngôi nhà, sau đó là vật cản cản trở vận may và những điều tốt đẹp đến với gia chủ. Thậm chí có thể gây nên những rắc rối về tài chính hoặc trên đường công danh.
Loại bỏ những cây chết hoặc sâu
Cây cối đem lại phong thủy cho ngôi nhà của bạn, vì thế những loại cây được chọn trồng phải là những cây khỏe mạnh, không bị sâu hoặc không có dấu hiệu chết yểu mới phát huy tốt vai trò phong thủy.
Nếu không may cây cảnh bị sâu đục thân hoặc khô héo, hãy nhanh chóng thay thế ngay cây khác. Điều này càng tối kỵ hơn nếu trong gia đình bạn đang có người ốm hoặc có người già.
Trồng liễu bên cạnh ao, bể, hồ nước
Nếu trong nhà bạn có một chiếc ao, hồ hay bể nước nhỏ thì lời khuyên dành cho bạn là nên trồng liễu xung quanh khu vực đó. Điều này rất có lợi cho phong thủy, mang đến sự thịnh vượng và tiền của, vật chất cho gia chủ.
Tre
Tre là một loại cây cảnh được lựa chọn nhiều nhất khi dùng để trang trí trước cửa nhà. Theo thuyết phong thủy đây là loại cây đem lại nhiều may mắn nhất cho gia chủ, giúp chủ nhân làm ăn phát đạt. Tre cũng là biểu tượng của loại cây phú quý, mang lại sự no đủ. Bên cạnh đó cũng có thể trồng tre xung quanh hàng rào, trước hiên nhà hoặc trong vườn.
trong cay canh hop phong thuy Phong thủy trồng cây xanh trong vườn nhà
Hiện có nhiều giống tre cảnh khác nhau, tùy thuộc diện tích và không gian nhà rộng hay hẹp bạn có thể lựa chọn loại tre phù hợp.
Cây cảnh và hoa
Theo nguyên tắc phong thủy, trồng hoa trước hiên nhà sẽ đem lại sự thịnh vượng và sức khỏe cho gia chủ. Đặc biệt, hoa trồng ở hướng đông nam góc vườn còn đem lại may mắn.
Theo thuyết phong thủy, hai loại cây chanh và cam trồng trước nhà sẽ đem lại nhiều cơ hội làm ăn và lợi nhuận. Cũng có thể lựa chọn cây táo để cải thiện những mối quan hệ, giúp gia đình luôn giữ được hòa khí; cây lựu thể hiện tình cảm yêu thương và mong muốn những đứa con khôn ngoan, khỏe mạnh. Trồng ở hướng nam, lựu và táo sẽ mang lại may mắn cho gia chủ.
Ngoài ra, nếu mong muốn các thành viên trong gia đình luôn có sức khỏe dồi dào, phòng tránh bệnh tật thì có thể trồng cây ở hướng đông nhà. Khi chọn cây trồng bên cạnh nhà kiểu này hãy chọn loại thân cứng, tán rộng.
Trồng cây đào ở hướng tây rất tốt cho trẻ nhỏ, giúp trẻ luôn gặp may mắn và gia đình hạnh phúc.
Cây thông giúp kéo dài tuổi thọ
Thông có sức sống mãnh liệt, không cần chăm bón nhiều nhưng vẫn có thể sinh trưởng và phát triển. Chính vì thế theo thuyết phong thủy, thông giúp gia đình gia chủ kéo dài tuổi thọ, thích hợp với những gia đình có người già, lớn tuổi.
Không trồng cây chính giữa cửa nhà
Điều này vi phạm thuyết phong thủy. Trước hết là việc cản trở đi lại, ra vào ngôi nhà, sau đó là vật cản cản trở vận may và những điều tốt đẹp đến với gia chủ. Thậm chí có thể gây nên những rắc rối về tài chính hoặc trên đường công danh.
Loại bỏ những cây chết hoặc sâu
Cây cối đem lại phong thủy cho ngôi nhà của bạn, vì thế những loại cây được chọn trồng phải là những cây khỏe mạnh, không bị sâu hoặc không có dấu hiệu chết yểu mới phát huy tốt vai trò phong thủy.
Nếu không may cây cảnh bị sâu đục thân hoặc khô héo, hãy nhanh chóng thay thế ngay cây khác. Điều này càng tối kỵ hơn nếu trong gia đình bạn đang có người ốm hoặc có người già.
Trồng liễu bên cạnh ao, bể, hồ nước
Nếu trong nhà bạn có một chiếc ao, hồ hay bể nước nhỏ thì lời khuyên dành cho bạn là nên trồng liễu xung quanh khu vực đó. Điều này rất có lợi cho phong thủy, mang đến sự thịnh vượng và tiền của, vật chất cho gia chủ.
Bí quyết lưu thông khí trong nhà ở
Có nhiều gia đình xây nhà đồ sộ, đầu tư rất nhiều thiết bị để phục vụ cuộc sống, nhưng thể chất và tinh thần vẫn ngày một yếu đi, ấy là do gia chủ đã không chú ý tới cách bố trí nội thất và không gian để các dòng khí được lưu thông một cách hợp lý.
Một số bí quyết sau đây sẽ giúp nhà bạn tràn đầy sinh khí:
Lối vào và cửa
Trước tiên cần phải quan tâm đến việc bố trí và thiết kế cửa, vì cửa là nơi đón và thoát khí. Cửa chính đồng thời cũng chính là hướng nhà là yếu tố quan tâm hàng đầu của gia chủ. Từ xưa tới nay người Việt vẫn ưa thích cửa nhà quay về hướng Nam hoặc hướng Đông Nam để đón luồng gió lành.
Nếu đã chọn được hướng tốt thì phía trước cửa chính không nên có vật cản trở như cây to, cột điện để dòng khí được vận chuyển một cách thuận lợi vào nhà. Trong trường hợp hướng nhà không tốt, nhiều gia đình đã trồng cây cảnh hay để hòn non bộ ở phía kia của cửa chính làm vật cản giảm bớt ảnh hưởng của luồng khí độc và tạo ra sự đối xứng.
Tỷ lệ giữa các cửa và tường phải cân bằng.
Tỉ lệ giữa cửa chính và cửa phụ cũng là điều cần phải lưu tâm. Cửa chính phải to hơn cửa phụ (cửa hông) vì nếu ngược lại có nghĩa là khí thoát đi sẽ nhiều hơn khí vào – nhà sẽ bị mất nhiệt dẫn đến không khí lạnh lẽo. Xét về mặt hình thức kiến trúc điều này cũng hợp lý. Vì nhìn vào tỉ lệ người ta cũng phải biết đâu là cửa chính, hướng chính của nhà, đâu là hướng phụ.
Các cửa (các loại cửa đi và cửa sổ) trong nhà không nên bố trí theo một đường thẳng dẫn đến các không khí vẫn chuyển theo đường thẳng tạo thành luồng gió lùa mạnh không tốt cho sức khỏe. Khi các cửa được bố trí lệch nhau thì luồng khí sẽ tản đều trong phòng của bạn và mọi ngóc ngách trong phòng đều thoáng mát. Trong trường hợp các cửa được bố trí thẳng nhau, bạn nên đặt một vật trang trí làm vật cản để tản khí trong phòng.
43E biquyet2 Bí quyết lưu thông khí trong nhà ở
Các cửa được bố trí lệch nhau thì luồng khí sẽ tản đều trong phòng.
Cầu thang và giếng trời
Cửa là yếu tố quan trọng lưu thông các dòng khí theo phương ngang, còn cầu thang và giếng trời là yếu tố lưu thông dòng khí theo phương thẳng đứng của ngôi nhà. Đôi khi cầu thang và giếng trời được kết hợp với nhau tạo thành một khoảng không gian thông thoáng để lấy sáng. Nếu thiết kế khéo đây sẽ là một khu vực rất đẹp của ngôi nhà. Các KTS đặc biệt rất lưu tâm đến yếu tố này của ngôi nhà.
Giếng trời phải thoáng, sạch sẽ, không nên quá sâu, tốt nhất là hình vuông thuận lợi cho việc lưu thông không khí. Nên ốp những loại gạch trang trí dễ lau chùi và không hút ẩm ở giếng trời để thuận tiện cho việc dọn vệ sinh trách ẩm mốc ảnh hưởng tới không khí toàn khu nhà.
Tương tự như vậy, cầu thang cũng nên rộng rãi, sáng sủa, đi lại thoải mái. Chiều dài của bậc thang trong nhà tối thiếu là 800mm, chiều rộng (b) bậc thông thường từ 250mm đến 300mm, chiều cao (h) của bậc thang khoảng từ 150 đến 180.
Công thức tính chiều dài và chiều cao bậc thang: 2h + b ≤ 600 mm.
Cầu thang hình cánh cung sẽ giúp cho việc vận chuyển khí được dễ dàng hơn đồng thời cũng làm không gian nhà bạn mềm mại độc dáo hơn, tuy nhiên nó cũng chiếm diện tích và phức tạp về mặt kỹ thuật.
Cầu thang hình cánh cung.
Một số những thủ pháp nhỏ sau đây có thể giúp nhà bạn đẹp và thoáng hơn:
Việc sử dụng lò sưởi sẽ giúp cho sự chuyển động của các dòng khí được tốt hơn vì nó là phương tiện thông gió theo chiều đứng qua các tầng, làm thay đổi không khí trong phòng vào mùa hè và tạo những luồng khí ấm áp vào mùa đông. Đồng thời lò sưởi cũng là vật trang trí hấp dẫn trong nhà.
Hạn chế cột ở giữa nhà vì nó làm cản trở các dòng khí lưu thông. Nếu buộc phải có chướng ngại vật này, thì hãy giấu đi bằng việc bao bọc các bề mặt của cột bằng các tấm gương có cạnh ghép sát vào nhau tạo cảm giác cột chìm vào trong không gian nhà.
Nhà không nên thấp hơn nền đường, trần nhà không nên quá thấp vì như vậy âm khí sẽ nhiều.
Lòng nhà quá hẹp so với chiều dài nhà cũng làm cho không khí bị tù túng. Giải phải cho vấn đề này là ngắt nhà ra làm nhiều đoạn bằng các khoảng sân trong, giếng trời.
Không gian sân trong.
Và cuối cùng, nhất thiết nhà bạn phải sạch sẽ, không ẩm mốc, tạo ra một môi trường sống trong lành thì không khí trong nhà bạn sẽ luôn tràn đầy sức sống và mọi công việc đều hanh thông thuận lợi.
Một số bí quyết sau đây sẽ giúp nhà bạn tràn đầy sinh khí:
Lối vào và cửa
Trước tiên cần phải quan tâm đến việc bố trí và thiết kế cửa, vì cửa là nơi đón và thoát khí. Cửa chính đồng thời cũng chính là hướng nhà là yếu tố quan tâm hàng đầu của gia chủ. Từ xưa tới nay người Việt vẫn ưa thích cửa nhà quay về hướng Nam hoặc hướng Đông Nam để đón luồng gió lành.
Nếu đã chọn được hướng tốt thì phía trước cửa chính không nên có vật cản trở như cây to, cột điện để dòng khí được vận chuyển một cách thuận lợi vào nhà. Trong trường hợp hướng nhà không tốt, nhiều gia đình đã trồng cây cảnh hay để hòn non bộ ở phía kia của cửa chính làm vật cản giảm bớt ảnh hưởng của luồng khí độc và tạo ra sự đối xứng.
Tỷ lệ giữa các cửa và tường phải cân bằng.
Tỉ lệ giữa cửa chính và cửa phụ cũng là điều cần phải lưu tâm. Cửa chính phải to hơn cửa phụ (cửa hông) vì nếu ngược lại có nghĩa là khí thoát đi sẽ nhiều hơn khí vào – nhà sẽ bị mất nhiệt dẫn đến không khí lạnh lẽo. Xét về mặt hình thức kiến trúc điều này cũng hợp lý. Vì nhìn vào tỉ lệ người ta cũng phải biết đâu là cửa chính, hướng chính của nhà, đâu là hướng phụ.
Các cửa (các loại cửa đi và cửa sổ) trong nhà không nên bố trí theo một đường thẳng dẫn đến các không khí vẫn chuyển theo đường thẳng tạo thành luồng gió lùa mạnh không tốt cho sức khỏe. Khi các cửa được bố trí lệch nhau thì luồng khí sẽ tản đều trong phòng của bạn và mọi ngóc ngách trong phòng đều thoáng mát. Trong trường hợp các cửa được bố trí thẳng nhau, bạn nên đặt một vật trang trí làm vật cản để tản khí trong phòng.
43E biquyet2 Bí quyết lưu thông khí trong nhà ở
Các cửa được bố trí lệch nhau thì luồng khí sẽ tản đều trong phòng.
Cầu thang và giếng trời
Cửa là yếu tố quan trọng lưu thông các dòng khí theo phương ngang, còn cầu thang và giếng trời là yếu tố lưu thông dòng khí theo phương thẳng đứng của ngôi nhà. Đôi khi cầu thang và giếng trời được kết hợp với nhau tạo thành một khoảng không gian thông thoáng để lấy sáng. Nếu thiết kế khéo đây sẽ là một khu vực rất đẹp của ngôi nhà. Các KTS đặc biệt rất lưu tâm đến yếu tố này của ngôi nhà.
Giếng trời phải thoáng, sạch sẽ, không nên quá sâu, tốt nhất là hình vuông thuận lợi cho việc lưu thông không khí. Nên ốp những loại gạch trang trí dễ lau chùi và không hút ẩm ở giếng trời để thuận tiện cho việc dọn vệ sinh trách ẩm mốc ảnh hưởng tới không khí toàn khu nhà.
Tương tự như vậy, cầu thang cũng nên rộng rãi, sáng sủa, đi lại thoải mái. Chiều dài của bậc thang trong nhà tối thiếu là 800mm, chiều rộng (b) bậc thông thường từ 250mm đến 300mm, chiều cao (h) của bậc thang khoảng từ 150 đến 180.
Công thức tính chiều dài và chiều cao bậc thang: 2h + b ≤ 600 mm.
Cầu thang hình cánh cung sẽ giúp cho việc vận chuyển khí được dễ dàng hơn đồng thời cũng làm không gian nhà bạn mềm mại độc dáo hơn, tuy nhiên nó cũng chiếm diện tích và phức tạp về mặt kỹ thuật.
Cầu thang hình cánh cung.
Một số những thủ pháp nhỏ sau đây có thể giúp nhà bạn đẹp và thoáng hơn:
Việc sử dụng lò sưởi sẽ giúp cho sự chuyển động của các dòng khí được tốt hơn vì nó là phương tiện thông gió theo chiều đứng qua các tầng, làm thay đổi không khí trong phòng vào mùa hè và tạo những luồng khí ấm áp vào mùa đông. Đồng thời lò sưởi cũng là vật trang trí hấp dẫn trong nhà.
Hạn chế cột ở giữa nhà vì nó làm cản trở các dòng khí lưu thông. Nếu buộc phải có chướng ngại vật này, thì hãy giấu đi bằng việc bao bọc các bề mặt của cột bằng các tấm gương có cạnh ghép sát vào nhau tạo cảm giác cột chìm vào trong không gian nhà.
Nhà không nên thấp hơn nền đường, trần nhà không nên quá thấp vì như vậy âm khí sẽ nhiều.
Lòng nhà quá hẹp so với chiều dài nhà cũng làm cho không khí bị tù túng. Giải phải cho vấn đề này là ngắt nhà ra làm nhiều đoạn bằng các khoảng sân trong, giếng trời.
Không gian sân trong.
Và cuối cùng, nhất thiết nhà bạn phải sạch sẽ, không ẩm mốc, tạo ra một môi trường sống trong lành thì không khí trong nhà bạn sẽ luôn tràn đầy sức sống và mọi công việc đều hanh thông thuận lợi.
Trang trí ngoại thất đem lại may mắn cho nhà ở
Theo yêu cầu của nhiều bạn đọc, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu những tác động của ngoại cảnh đối với một ngôi nhà theo quan niệm của phong thủy như sông, núi, hồ, ao, đường đi… Nói cách khác là xem xét vị trí một cuộc đất sao cho có lợi nhất với gia chủ.
Trong những bài vừa qua, chúng tôi đã giới thiệu cách bố trí các phòng trong một nhà và cách bố trí đồ vật trong một căn phòng, tóm lại là trang trí nội thất theo quan niệm của phong thủy.
Những yếu tố bên ngoài như hình thể núi sông, cây cối, các cuộc đất trong vùng (nhân tạo và thiên nhiên), tất cả đều cộng hưởng trong đời sống chúng ta.
Theo yêu cầu của nhiều bạn đọc, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu những tác động của ngoại cảnh đối với một ngôi nhà theo quan niệm của phong thủy như sông, núi, hồ, ao, đường đi… Nói cách khác là xem xét vị trí một cuộc đất sao cho có lợi nhất với gia chủ. Đồng thời, cũng giới thiệu ý nghĩa các hình dạng của những mảnh đất điển hình và cách khắc phục các khiếm khuyết.
Đến đây có bạn sẽ hỏi: Thông thường nhà phong thủy đi từ ngoài vào trong, xem xét thế đất (vị trí của cuộc đất, hình dạng mảnh đất) rồi mới xem xét cụ thể trong ngôi nhà, tại sao ở đây lại làm ngược lại, xem xét nội thất trước rồi mới đến ngoại thất?
Xin thưa rằng: Thứ nhất, chủ trương của chúng tôi không phải là truyền bá thuyết phong thủy mà chỉ nêu lên một số quan niệm của phong thủy rồi tìm cách lý giải trong chừng mực có thể bằng các cơ sở khoa học với mong muốn tiếp thu những kinh nghiệm đã được đúc rút trong cuộc sống, đấu tranh với thiên nhiên từ bao đời nay của con người; đồng thời tránh thần bí hóa các quan niệm của phong thủy. Vì vậy, chúng tôi thấy không nhất thiết phải theo dõi logic thông thường phải “đi từ ngoài vào trong”.
Thứ hai: Xuất phát từ quan điểm đó, chúng tôi nêu trước những vấn đề mà nhiều người quan tâm. Mặt khác, trong khi có người đi tìm mua đất, bắt đầu làm nhà mới thì nhiều người đã có một ngôi nhà và muốn xem xét về ngôi nhà của mình. Vì vậy, đi sâu vào nội thất trước không phải là điều trái lẽ tự nhiên.
Trở lại với vấn đề trong bài này, theo quan niệm của phong thủy, vị trí của ta trong vũ trụ ảnh hưởng rất lớn đến đời sống chúng ta. Theo lý thuyết này, khi chúng ta ở đúng vào vị trí hòa hợp trong tự nhiên thì đời sống sẽ tươi đẹp. Khi đời sống hòa hợp, cộng hưởng với động lực thiên nhiên và vũ trụ thì người ta hưởng được sức khỏe, thịnh vượng và sảng khoái.
Sự tái tạo kiểu thức của thiên nhiên trong kiến trúc nhà cửa phòng ốc, đồ đạc sẽ truyền sức sống quân bình và đó là tiềm lực khiến người ta thành công tốt đẹp trong cuộc sống. Ngược lại, nếu người ta sống ở nơi đối nghịch với nhịp điệu của vũ trụ thì những dòng năng lượng của con người và vũ trụ sẽ làm suy giảm hoặc triệt tiêu nhau dẫn đến cuộc sống của họ bị lạc lõng, mất quân bình và phải vất vả, đấu tranh và tồn tại và vươn lên.
Những yếu tố bên ngoài như hình thể núi sông, cây cối, các cuộc đất trong vùng (nhân tạo và thiên nhiên), tất cả đều cộng hưởng trong đời sống chúng ta. Vì sao có vùng đất màu mỡ, trù phú tươi tốt, có vùng đất khô cằn khắc nghiệt? Đó chính là do vị trí địa lý tự nhiên. Nhưng vì sao có kẻ sĩ ở nước này thì bị hắt hủi, khinh thường, sang nước khác được trọng dụng, làm nên cơ nghiệp, khuynh đảo thiên hạ? Đó phải chăng một phần họ đã dịch chuyển từ chỗ nghịch sang chỗ thuận, tìm được sự cộng hưởng giữa khí trong tự nhiên với dòng năng lượng trong cơ thể? Trong các bài sau, chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu vấn đề này.
Trong những bài vừa qua, chúng tôi đã giới thiệu cách bố trí các phòng trong một nhà và cách bố trí đồ vật trong một căn phòng, tóm lại là trang trí nội thất theo quan niệm của phong thủy.
Những yếu tố bên ngoài như hình thể núi sông, cây cối, các cuộc đất trong vùng (nhân tạo và thiên nhiên), tất cả đều cộng hưởng trong đời sống chúng ta.
Theo yêu cầu của nhiều bạn đọc, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu những tác động của ngoại cảnh đối với một ngôi nhà theo quan niệm của phong thủy như sông, núi, hồ, ao, đường đi… Nói cách khác là xem xét vị trí một cuộc đất sao cho có lợi nhất với gia chủ. Đồng thời, cũng giới thiệu ý nghĩa các hình dạng của những mảnh đất điển hình và cách khắc phục các khiếm khuyết.
Đến đây có bạn sẽ hỏi: Thông thường nhà phong thủy đi từ ngoài vào trong, xem xét thế đất (vị trí của cuộc đất, hình dạng mảnh đất) rồi mới xem xét cụ thể trong ngôi nhà, tại sao ở đây lại làm ngược lại, xem xét nội thất trước rồi mới đến ngoại thất?
Xin thưa rằng: Thứ nhất, chủ trương của chúng tôi không phải là truyền bá thuyết phong thủy mà chỉ nêu lên một số quan niệm của phong thủy rồi tìm cách lý giải trong chừng mực có thể bằng các cơ sở khoa học với mong muốn tiếp thu những kinh nghiệm đã được đúc rút trong cuộc sống, đấu tranh với thiên nhiên từ bao đời nay của con người; đồng thời tránh thần bí hóa các quan niệm của phong thủy. Vì vậy, chúng tôi thấy không nhất thiết phải theo dõi logic thông thường phải “đi từ ngoài vào trong”.
Thứ hai: Xuất phát từ quan điểm đó, chúng tôi nêu trước những vấn đề mà nhiều người quan tâm. Mặt khác, trong khi có người đi tìm mua đất, bắt đầu làm nhà mới thì nhiều người đã có một ngôi nhà và muốn xem xét về ngôi nhà của mình. Vì vậy, đi sâu vào nội thất trước không phải là điều trái lẽ tự nhiên.
Trở lại với vấn đề trong bài này, theo quan niệm của phong thủy, vị trí của ta trong vũ trụ ảnh hưởng rất lớn đến đời sống chúng ta. Theo lý thuyết này, khi chúng ta ở đúng vào vị trí hòa hợp trong tự nhiên thì đời sống sẽ tươi đẹp. Khi đời sống hòa hợp, cộng hưởng với động lực thiên nhiên và vũ trụ thì người ta hưởng được sức khỏe, thịnh vượng và sảng khoái.
Sự tái tạo kiểu thức của thiên nhiên trong kiến trúc nhà cửa phòng ốc, đồ đạc sẽ truyền sức sống quân bình và đó là tiềm lực khiến người ta thành công tốt đẹp trong cuộc sống. Ngược lại, nếu người ta sống ở nơi đối nghịch với nhịp điệu của vũ trụ thì những dòng năng lượng của con người và vũ trụ sẽ làm suy giảm hoặc triệt tiêu nhau dẫn đến cuộc sống của họ bị lạc lõng, mất quân bình và phải vất vả, đấu tranh và tồn tại và vươn lên.
Những yếu tố bên ngoài như hình thể núi sông, cây cối, các cuộc đất trong vùng (nhân tạo và thiên nhiên), tất cả đều cộng hưởng trong đời sống chúng ta. Vì sao có vùng đất màu mỡ, trù phú tươi tốt, có vùng đất khô cằn khắc nghiệt? Đó chính là do vị trí địa lý tự nhiên. Nhưng vì sao có kẻ sĩ ở nước này thì bị hắt hủi, khinh thường, sang nước khác được trọng dụng, làm nên cơ nghiệp, khuynh đảo thiên hạ? Đó phải chăng một phần họ đã dịch chuyển từ chỗ nghịch sang chỗ thuận, tìm được sự cộng hưởng giữa khí trong tự nhiên với dòng năng lượng trong cơ thể? Trong các bài sau, chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu vấn đề này.
Những kiểu cửa sổ đuổi tài lộc nên tránh xa
Không nên làm quá nhiều cửa sổ trong một căn phòng, nhất là phòng ngủ. Theo phong thủy, căn phòng làm nhiều cửa thì tài lộc trong nhà dễ bị tiêu tán.
Khi làm nhà hay sửa nhà gia chủ cần phải dành sự quan tâm đặc biệt cho cửa sổ của ngôi nhà. Các cửa sổ được bố trí hợp phong thủy sẽ mang lại thuận lợi, may mắn, sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Dưới đây là một số cửa sổ đặc biệt nên tránh.
Cửa sổ đối diện với con đường dài và thẳng
Quan niệm phong thủy cho rằng cửa sổ đối diện với một con đường dài và thẳng được xem là không may mắn.
Những chiếc xe di chuyển trên con đường nhộn nhịp đang lái thẳng về phía cửa sổ của ngôi nhà, tình huống này là một điềm báo xấu. Nó gây bất lợi cho sức khỏe và sự giàu có của gia chủ.
Không nên làm nhiều cửa sổ
Không nên làm quá nhiều cửa sổ trong một căn phòng, nhất là phòng ngủ. Theo phong thủy, căn phòng làm nhiều cửa thì tài lộc trong nhà dễ bị tiêu tán.
Nên làm cửa sổ có kích thước và số lượng hợp lý để mọi người luôn cảm thấy thoải mái và dễ chịu khi sinh hoạt trong nhà.
Cửa sổ tương tự cửa chính, cũng có chức năng thu hút ánh sáng và không khí tự nhiên vào nhà, là thông đạo giao lưu giữa cuộc sống riêng tư của mọi thành viên trong gia đình với thế giới bên ngoài.
Số lượng cửa sổ trong nhà nên vừa phải, không thừa cũng không thiếu để điều hòa tốt nhất không khí trong và ngoài nhà.
nhung kieu cua so tieu tai tan loc can tranh 1 Những kiểu cửa sổ đuổi tài lộc nên tránh xa
Căn phòng làm nhiều cửa thì tài lộc trong nhà dễ bị tiêu tán
Cửa sổ đối diện nhau có nguy cơ phá sản
Với cuộc chiến giá cả bất động sản ngày càng gia tăng, các công ty thương mại thường xây dựng các tòa nhà cao tầng chọc trời để kiếm lời tối đa.
Một số tòa nhà được xây dựng rất sát nhau và cửa sổ của các tòa nhà này sẽ không thể tránh khỏi tình trạng đối diện nhau. Từ quan điểm phong thủy, kiểu cửa sổ này là mô hình điển hình của sự phá sản.
Cửa sổ, cửa chính nằm trên một đường thẳng dễ làm tiêu tan tiền của
Nếu cửa ra vào và cửa sổ nằm trên cùng một đường thẳng thì tiền bạc của gia đình đó sẽ dễ dàng “tiêu tan”.
Mặc dù có những trường hợp nó đem đến sự mát mẻ vào mùa hè và không khí thông thoáng vào mùa đông cho ngôi nhà nhưng chúng lại rất xấu đối với sức khỏe và vận may tài lộc.
Tránh mở cửa sổ vào trong
Trường hợp mở cửa sổ vào trong thường do cửa sổ sử dụng cánh cửa mở vào trong hoặc các loại cửa hướng vào bên trong nhà.
Theo phong thủy, nếu sử dụng loại cửa này sẽ gây nhiều bất lợi cho đường công danh và sự nghiệp của mọi người trong nhà.
Không đặt cửa sổ ngay đầu giường
Cửa sổ là nơi có luồng ánh sáng và luồng khí mạnh nhất, nếu để cửa sổ trên đầu giường sẽ ảnh hưởng nhiều đến giấc ngủ.
Trong trường hợp bắt buộc phải để cửa sổ ở vị trí này hãy kê giường ở vị trí khác hoặc tốt nhất bạn hãy dùng rèm cửa dày để che bớt nguồn khí và ánh sáng lớn.
Khi đi ngủ vào ban đêm bạn nên đóng cửa kín lại để có giấc ngủ sâu và an lành.
Cửa sổ và cửa chính không được đối diện nhau
Cửa ra vào và cửa sổ đối diện nhau sẽ khiến tiền tài, vận may tiêu tan vì các nguồn năng lượng ngũ hành từ cửa ra vào bị hút ra ngoài bằng cửa sổ theo một đường thẳng.
Để hóa giải, bạn có thể treo một tấm rèm (ở phòng ngủ) hoặc đặt một chậu cây cảnh (ở phòng khách hoặc văn phòng) để vượng khí được lưu lại trong căn phòng.
nhung kieu cua so tieu tai tan loc can tranh Những kiểu cửa sổ đuổi tài lộc nên tránh xa
Cửa sổ đối diện với cửa chính sẽ làm tiêu tan tiền tài, vận may
Cửa sổ nhìn thấy dấu hiệu chữ thập bên ngoài
Cửa sổ được so sánh với đôi mắt của con người và mỗi ngày chúng ta điều phải mở chúng ra.
Nếu cửa sổ đối diện hoặc nhìn thấy dấu hiệu chữ thập (hình cây thánh giá) sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người.
Bởi vì, dấu hiệu chữ thập đại diện cho tôn giáo, bệnh viện và là dấu hiệu thuộc về linh hồn trong phong thủy.
Nó có thể tác động rất nhiều đến sức khỏe cá nhân, dễ kích động. Dấu hiệu chữ thập càng cao, càng lớn thì ảnh hưởng sẽ càng mạnh mẽ hơn.
Khi làm nhà hay sửa nhà gia chủ cần phải dành sự quan tâm đặc biệt cho cửa sổ của ngôi nhà. Các cửa sổ được bố trí hợp phong thủy sẽ mang lại thuận lợi, may mắn, sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Dưới đây là một số cửa sổ đặc biệt nên tránh.
Cửa sổ đối diện với con đường dài và thẳng
Quan niệm phong thủy cho rằng cửa sổ đối diện với một con đường dài và thẳng được xem là không may mắn.
Những chiếc xe di chuyển trên con đường nhộn nhịp đang lái thẳng về phía cửa sổ của ngôi nhà, tình huống này là một điềm báo xấu. Nó gây bất lợi cho sức khỏe và sự giàu có của gia chủ.
Không nên làm nhiều cửa sổ
Không nên làm quá nhiều cửa sổ trong một căn phòng, nhất là phòng ngủ. Theo phong thủy, căn phòng làm nhiều cửa thì tài lộc trong nhà dễ bị tiêu tán.
Nên làm cửa sổ có kích thước và số lượng hợp lý để mọi người luôn cảm thấy thoải mái và dễ chịu khi sinh hoạt trong nhà.
Cửa sổ tương tự cửa chính, cũng có chức năng thu hút ánh sáng và không khí tự nhiên vào nhà, là thông đạo giao lưu giữa cuộc sống riêng tư của mọi thành viên trong gia đình với thế giới bên ngoài.
Số lượng cửa sổ trong nhà nên vừa phải, không thừa cũng không thiếu để điều hòa tốt nhất không khí trong và ngoài nhà.
nhung kieu cua so tieu tai tan loc can tranh 1 Những kiểu cửa sổ đuổi tài lộc nên tránh xa
Căn phòng làm nhiều cửa thì tài lộc trong nhà dễ bị tiêu tán
Cửa sổ đối diện nhau có nguy cơ phá sản
Với cuộc chiến giá cả bất động sản ngày càng gia tăng, các công ty thương mại thường xây dựng các tòa nhà cao tầng chọc trời để kiếm lời tối đa.
Một số tòa nhà được xây dựng rất sát nhau và cửa sổ của các tòa nhà này sẽ không thể tránh khỏi tình trạng đối diện nhau. Từ quan điểm phong thủy, kiểu cửa sổ này là mô hình điển hình của sự phá sản.
Cửa sổ, cửa chính nằm trên một đường thẳng dễ làm tiêu tan tiền của
Nếu cửa ra vào và cửa sổ nằm trên cùng một đường thẳng thì tiền bạc của gia đình đó sẽ dễ dàng “tiêu tan”.
Mặc dù có những trường hợp nó đem đến sự mát mẻ vào mùa hè và không khí thông thoáng vào mùa đông cho ngôi nhà nhưng chúng lại rất xấu đối với sức khỏe và vận may tài lộc.
Tránh mở cửa sổ vào trong
Trường hợp mở cửa sổ vào trong thường do cửa sổ sử dụng cánh cửa mở vào trong hoặc các loại cửa hướng vào bên trong nhà.
Theo phong thủy, nếu sử dụng loại cửa này sẽ gây nhiều bất lợi cho đường công danh và sự nghiệp của mọi người trong nhà.
Không đặt cửa sổ ngay đầu giường
Cửa sổ là nơi có luồng ánh sáng và luồng khí mạnh nhất, nếu để cửa sổ trên đầu giường sẽ ảnh hưởng nhiều đến giấc ngủ.
Trong trường hợp bắt buộc phải để cửa sổ ở vị trí này hãy kê giường ở vị trí khác hoặc tốt nhất bạn hãy dùng rèm cửa dày để che bớt nguồn khí và ánh sáng lớn.
Khi đi ngủ vào ban đêm bạn nên đóng cửa kín lại để có giấc ngủ sâu và an lành.
Cửa sổ và cửa chính không được đối diện nhau
Cửa ra vào và cửa sổ đối diện nhau sẽ khiến tiền tài, vận may tiêu tan vì các nguồn năng lượng ngũ hành từ cửa ra vào bị hút ra ngoài bằng cửa sổ theo một đường thẳng.
Để hóa giải, bạn có thể treo một tấm rèm (ở phòng ngủ) hoặc đặt một chậu cây cảnh (ở phòng khách hoặc văn phòng) để vượng khí được lưu lại trong căn phòng.
nhung kieu cua so tieu tai tan loc can tranh Những kiểu cửa sổ đuổi tài lộc nên tránh xa
Cửa sổ đối diện với cửa chính sẽ làm tiêu tan tiền tài, vận may
Cửa sổ nhìn thấy dấu hiệu chữ thập bên ngoài
Cửa sổ được so sánh với đôi mắt của con người và mỗi ngày chúng ta điều phải mở chúng ra.
Nếu cửa sổ đối diện hoặc nhìn thấy dấu hiệu chữ thập (hình cây thánh giá) sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người.
Bởi vì, dấu hiệu chữ thập đại diện cho tôn giáo, bệnh viện và là dấu hiệu thuộc về linh hồn trong phong thủy.
Nó có thể tác động rất nhiều đến sức khỏe cá nhân, dễ kích động. Dấu hiệu chữ thập càng cao, càng lớn thì ảnh hưởng sẽ càng mạnh mẽ hơn.
Cách sắp xếp bàn ăn chuẩn theo phong thủy
Khi sắp xếp bàn ăn trong phòng cũng cần chú ý, không nên để ghế ngồi bị đèn chiếu thẳng vào đầu, khiến người ngồi vị trí đó sẽ lâm vào thế bị đèn đè lên đầu, có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Theo quan niệm phong thủy học truyền thống, bàn ăn nên được đặt ở hướng lành, không thích hợp với vị trí hung so với mệnh của chủ nhà.
Nếu chủ nhà Đông tứ mệnh thì nên tránh để bàn ăn ở hướng tây, tây nam, tây bắc và hướng đông bắc; ngược lại chủ nhà thuộc Tây tứ mệnh thì cần tránh đặt bàn ăn ở hướng đông nam, đông, nam và hướng bắc; có như vậy mới đảm bảo quy tắc “trạch mệnh tương phối”.
Khi sắp xếp bàn ăn trong phòng cũng cần chú ý, không nên để ghế ngồi bị đèn chiếu thẳng vào đầu, khiến người ngồi vị trí đó sẽ lâm vào thế bị đèn đè lên đầu, có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Đặc biệt, cần tuyệt đối tránh đặt bàn ăn ngay dưới xà nhà sẽ gây nên cảm giác đè nén, nặng nề, khiến người ngồi bên dưới có tinh thần bất ổn và cảm giác bất an.
Bàn ăn nên đặt ở vị trí đối diện trực trực tiếp với cửa chính, làm cản lối của luồng khí từ bên ngoài đi vào nhà, ảnh hưởng không tốt đến tài vận của ngôi nhà. Thêm vào đó, nếu bàn ăn đối diện cửa chính thì người đi bên ngoài có thể nhìn thấy mọi người đang ăn cơm, làm mất đi tính riêng tư của gia đình.
Nhà vệ sinh theo quan niệm phong thủy là nơi không sạch sẽ, có nhiều khí bẩn. Do đó, không nên để bàn ăn đối diện nhà vệ sinh, vừa không hợp vệ sinh gây ảnh hưởng đến sức khỏe, vừa khiến người ngồi ăn cơm không có cảm giác ngon miệng.
Một điểm lưu ý cần quan trọng là bàn ăn phải thường xuyên được dọn dẹp sạch sẽ, đặt ở nơi thông thoáng. Không nên để quá nhiều đồ linh tinh ở gần bàn ăn, giúp không gian này thêm thông thoáng và không khí trong bữa cơm của cả gia đình được thân mật, ấm cúng, ngon miệng.
Thứ Tư, 10 tháng 8, 2016
Lợi ích “đáng nể” khi ăn quả na đúng cách
Việc ăn na thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng, giảm tác nhân gây bệnh. Hàm lượng vitamin C, chất xơ cao trong quả na giúp làm giảm cholesterol trong máu, ngăn chặn sự hấp thu cholesterol trong ruột, từ đó, cản trở sự hình thành của các tế bào gây ung thư trong ruột kết và bảo vệ niêm mạc ruột tránh phải tiếp xúc với các chất độc hại, giảm chứng táo bón, cải tạo chức năng tim…
Bên cạnh đó, trong quả na có khá nhiều lượng vitamin B6, rất có lợi cho hoạt động của não bộ, loại bỏ sự căng thẳng, làm dịu thần kinh, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Ngoài ra, quả na còn có một số giá trị sức khỏe khác như làm đẹp da, cải thiện sức khỏe của da, cân bằng độ ẩm và chống dấu hiệu lão hóa… và đặc biệt, na không chứa cholesterol và chất béo bão hoà nên rất tốt cho người ăn kiêng hay có ý định giảm cân.
Mặc dù có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng khi ăn na cần lưu ý những điều sau đây:
- Hạn chế ăn na đối với những người cơ địa nóng, thường xuyên bị mọc mụn, táo bón.
- Hạn chế ăn đối với người bị tiểu đường, đặc biệt là phụ nữ mang thai có tiền sử bệnh tiểu đường vì trong na có hàm lượng đường tương đối cao.
- Hạt na thể dùng để làm thuốc chữa bệnh nhưng lại có độc tố cao. Vì vậy khi ăn nên cẩn thận, nếu sơ ý nuốt phải hạt thì không sao vì hạt na có vỏ dày và cứng bao bọc, còn nếu cắn vỡ hạt na thì độc tố trong nhân hạt na rất dễ phát huy tác dụng, gây hại cho cơ thể.
- Không ăn những quả na vỏ có nhiều vẩy trắng, nhiều vết nứt nẻ, ở các vết đó có dấu hiệu chảy nước. Hoặc những quả mắt thâm đen, cứng, khi ăn cần cảnh giác có giòi.
Bên cạnh đó, trong quả na có khá nhiều lượng vitamin B6, rất có lợi cho hoạt động của não bộ, loại bỏ sự căng thẳng, làm dịu thần kinh, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Ngoài ra, quả na còn có một số giá trị sức khỏe khác như làm đẹp da, cải thiện sức khỏe của da, cân bằng độ ẩm và chống dấu hiệu lão hóa… và đặc biệt, na không chứa cholesterol và chất béo bão hoà nên rất tốt cho người ăn kiêng hay có ý định giảm cân.
Mặc dù có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng khi ăn na cần lưu ý những điều sau đây:
- Hạn chế ăn na đối với những người cơ địa nóng, thường xuyên bị mọc mụn, táo bón.
- Hạn chế ăn đối với người bị tiểu đường, đặc biệt là phụ nữ mang thai có tiền sử bệnh tiểu đường vì trong na có hàm lượng đường tương đối cao.
- Hạt na thể dùng để làm thuốc chữa bệnh nhưng lại có độc tố cao. Vì vậy khi ăn nên cẩn thận, nếu sơ ý nuốt phải hạt thì không sao vì hạt na có vỏ dày và cứng bao bọc, còn nếu cắn vỡ hạt na thì độc tố trong nhân hạt na rất dễ phát huy tác dụng, gây hại cho cơ thể.
- Không ăn những quả na vỏ có nhiều vẩy trắng, nhiều vết nứt nẻ, ở các vết đó có dấu hiệu chảy nước. Hoặc những quả mắt thâm đen, cứng, khi ăn cần cảnh giác có giòi.
Thứ Ba, 9 tháng 8, 2016
Các phương pháp chuẩn đoán và điều trị Ung thư phổi
Một trong những biện pháp phát hiện sớm ung thư phổi là chụp X quang phổi và chụp cắt lớp vi tính lồng ngực.
Để xác định tế bào ung thư của khổi u người ta sử dụng các kỹ thuật sinh thiết như : soi và sinh thiết xuyên thành phế quản , sinh thiết xuyên thành ngực dưới hướng dẫn của CT, tìm tế bào ung thư trong đờm hoặc trong dịch màng phổi , sinh thiết qua siêu âm nội phế quản.
Chuẩn đoán giai đoạn, chụp CT có là kỹ thuật có giá trị, ngoài ra còn có các kỹ thuật hiện đại như PET-CT , soi trung thất hoặc nội soi lồng ngực, nội soi siêu âm chẩn đoán. Một phương pháp để chuẩn đoán mức độ di căn của ung thư có thể được áp dụng như : PET_CT, siêu âm, xạ hình, MIR…
Các cách Điều trị bệnh Ung thư phổi
Tùy thuộc từng loại ung thư và giai đoạn của bệnh bác sĩ sẽ quyết định phương pháp điều trị. Điều trị nhiều phương pháp bao gồm: phẫu thuật, hóa trị , xạ trị , điều trị đích , điều trị triệu chứng…
- Phẫu thuật : Đây là phương pháp điều trị cơ bản , đáng tin cậy. Được chỉ định cho ung thư phổi không tế bào nhỏ ở giai đoạn tương đối sớm của bệnh (I,II,IIIA). Mục đích của phẫu thuật là cắt bỏ hoàn toàn khối u và các hạch di căn. đa số các trường hợp sẽ điều trị hóa chất, điều trị đích hỗ trợ sau phẫu thuật. Các phẫu thuật có thể áp dụng cho ung thư phổi gồm: cắt thùy phổi, cắt phổi hình chêm, cắt phân thùy phổi, cắt hoàn toàn một bên phổi. Hiện nay , việc cắt phổi có thể thực hiện bằng kĩ thuật nội soi hoặc nội soi hỗ trợ tùy giai đoạn của bệnh.
- Hóa trị : cả hai loại ung thư phổi đều có thể sử dụng hóa trị với mục đích ngăn sự tăng trưởng của tế bào ung thư tại chỗ và di căn. Hóa trị có thể được kết hợp với phaacu thuật hoặc xạ trị. Phác đồ hóa trị sẽ được điều trị nhiều thuốc và tiến hành qua nhiều chu kỳ phụ thuộc vào loại ung thư . việc hóa trị thường gây ra tác dụng không mong muốn như mệt mỏi, gầy sút cân, rụng tóc, buồn nôn, tiêu chảy...
- Xạ trị : là phương pháp dùng năng lượng phóng xạ chiếu vào khối u nhằm tiêu diệt sự phân chia và phát triển của tế bào ung thư. Với những trang thiết bị hiện đại, ngày nay xạ trị là phương pháp điều trị an toàn và hiệu quả. Xạ trị có thể áp dụng cho bệnh nhân không áp dụng được phẫu thuật hay kết hợp hóa trị và phẫu thuật để kéo dài thời gian sống. Tác dụng không mong muốn của xạ trị có thể là mệt mỏi, sút cân, giảm bạch cầu…
- Điều trị đích : xuất phát từ những tiến bộ trong nghiên cứu về đột biến gen. điều trị đích là sử dụng các thuốc sinh học tác động tới quá trình dẫn truyền tín hiệu tăng trưởng không kiểm soát của tế bào ung thư cũng như kiểm soát tăng sinh mạch máu tới khối u . đây là phương pháp điều trị hiện đại và hiệu quả.
Để xác định tế bào ung thư của khổi u người ta sử dụng các kỹ thuật sinh thiết như : soi và sinh thiết xuyên thành phế quản , sinh thiết xuyên thành ngực dưới hướng dẫn của CT, tìm tế bào ung thư trong đờm hoặc trong dịch màng phổi , sinh thiết qua siêu âm nội phế quản.
Chuẩn đoán giai đoạn, chụp CT có là kỹ thuật có giá trị, ngoài ra còn có các kỹ thuật hiện đại như PET-CT , soi trung thất hoặc nội soi lồng ngực, nội soi siêu âm chẩn đoán. Một phương pháp để chuẩn đoán mức độ di căn của ung thư có thể được áp dụng như : PET_CT, siêu âm, xạ hình, MIR…
Các cách Điều trị bệnh Ung thư phổi
Tùy thuộc từng loại ung thư và giai đoạn của bệnh bác sĩ sẽ quyết định phương pháp điều trị. Điều trị nhiều phương pháp bao gồm: phẫu thuật, hóa trị , xạ trị , điều trị đích , điều trị triệu chứng…
- Phẫu thuật : Đây là phương pháp điều trị cơ bản , đáng tin cậy. Được chỉ định cho ung thư phổi không tế bào nhỏ ở giai đoạn tương đối sớm của bệnh (I,II,IIIA). Mục đích của phẫu thuật là cắt bỏ hoàn toàn khối u và các hạch di căn. đa số các trường hợp sẽ điều trị hóa chất, điều trị đích hỗ trợ sau phẫu thuật. Các phẫu thuật có thể áp dụng cho ung thư phổi gồm: cắt thùy phổi, cắt phổi hình chêm, cắt phân thùy phổi, cắt hoàn toàn một bên phổi. Hiện nay , việc cắt phổi có thể thực hiện bằng kĩ thuật nội soi hoặc nội soi hỗ trợ tùy giai đoạn của bệnh.
- Hóa trị : cả hai loại ung thư phổi đều có thể sử dụng hóa trị với mục đích ngăn sự tăng trưởng của tế bào ung thư tại chỗ và di căn. Hóa trị có thể được kết hợp với phaacu thuật hoặc xạ trị. Phác đồ hóa trị sẽ được điều trị nhiều thuốc và tiến hành qua nhiều chu kỳ phụ thuộc vào loại ung thư . việc hóa trị thường gây ra tác dụng không mong muốn như mệt mỏi, gầy sút cân, rụng tóc, buồn nôn, tiêu chảy...
- Xạ trị : là phương pháp dùng năng lượng phóng xạ chiếu vào khối u nhằm tiêu diệt sự phân chia và phát triển của tế bào ung thư. Với những trang thiết bị hiện đại, ngày nay xạ trị là phương pháp điều trị an toàn và hiệu quả. Xạ trị có thể áp dụng cho bệnh nhân không áp dụng được phẫu thuật hay kết hợp hóa trị và phẫu thuật để kéo dài thời gian sống. Tác dụng không mong muốn của xạ trị có thể là mệt mỏi, sút cân, giảm bạch cầu…
- Điều trị đích : xuất phát từ những tiến bộ trong nghiên cứu về đột biến gen. điều trị đích là sử dụng các thuốc sinh học tác động tới quá trình dẫn truyền tín hiệu tăng trưởng không kiểm soát của tế bào ung thư cũng như kiểm soát tăng sinh mạch máu tới khối u . đây là phương pháp điều trị hiện đại và hiệu quả.
Đăng ký:
Nhận xét (Atom)